胆囊结石患者的饮食禁忌和食疗方法

    添加日期:2012年12月21日 阅读:768

      胆囊结石不能吃什么
      1、禁酒及含酒精类饮料
      2、饮食要规律、早餐要吃好
      3、低胆固醇饮食。胆固醇摄入过多,可加重肝胆的代谢、清理负担,并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀,从而形成结石,所以,应降低胆固醇摄入量,尤其是晚上,应避免进食高胆固醇类食品如:鸡蛋(尤其是蛋黄)、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
      4、避免食用易胀气食物:不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气之食物。
      5、 限制草酸含量高的食物:少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
      6、不要吃一些盐分高的食物,辛辣的食物也不要吃,例如:辣椒,咖喱等。
      胆囊结石能吃什么
      1、宜多食各种新鲜水果,蔬菜,进低脂肪,低胆固醇食品如:香菇,木耳,芹菜,豆芽,海带,藕,鱼肉,兔肉,鸡肉,鲜豆类等。
      2、宜多食干豆类及其制品。
      3、宜选用植物油,不用动物油。
      4、少吃辣椒,生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
      5、宜用煮,蒸,烩,炒,拌,氽,炖的烹调方法,不用油煎,炸,烤,熏的烹调方法。

    责任编辑:杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-21 11:29:12

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