添加日期：2012年12月20日 阅读：707
含抗氧化剂的食物可对抗自由基，减轻关节不适，主要包括：
维生素A:类胡萝卜素：木瓜、南瓜、芒果、菠菜。
维生素E:腰果、花生、葵花子、杏仁。
维生素C:除了有抗氧化功效之外，还能做为胶原蛋白的辅酶，举足轻重，来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒……等。
硒：研究报告指出，补充病人缺乏的硒，可改善退化性关节炎的症状，硒的*佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。
胶原蛋白及葡萄糖胺以软骨的构造来说，*重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。
如果真的要从食物中补充胶原蛋白，白木耳比猪皮、鸡爪好得多，因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。而葡萄糖胺保健食品适用於初期退化性关节炎患者，医生指出，体重90公斤以下的人，每天要吃1500毫克，90公斤以上则须增加到每天2000毫克才有效。
有机硫化物：硫是构成人体结构的重要矿物元素，包括皮肤、头发、指甲、内脏和关节软骨当中都含有丰富的硫化物。
MSM（甲基硫醯基甲烷，有机硫化物的一种）可帮助软骨基质的支撑，等同於弹性蛋白，并可强化韧带细胞的强度、增加润滑黏液的分泌量。十字花科如高丽菜、花椰菜、芥蓝菜、萝卜都含有丰富有机硫化物，大蒜、洋葱、蛋黄也是好选择。
责任编辑：杨亚楠 WWW.1168.TV 2012-12-20 17:00:03
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