牛奶跟七种食物搭配是健康的克星

添加日期：2012年12月20日 阅读：915

　　1、巧克力
　　牛奶中含有大量的蛋白质和钙质成份，而且巧克力中又含有丰富的草酸和热能，如果牛奶跟巧克力一起食用，盖和草酸会结合在一起产生草酸钙，而草酸钙这种无知不能够很好的被人体消化，反而会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良影响，甚至还会使头发干燥、无光泽，并会出现尿结石等症状。
　　2、橘子
　　刚喝完牛奶就吃橘子，会影响消化吸收，而且还会使人腹胀，腹痛，腹泻。
　　这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。
　　另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。
　　3、麦乳精
　　因为麦乳精含有较多的脂肪和糖，若和牛奶同食就会引起胃口不良，同时也会影响牛奶的消化、吸收。
　　4、菠萝
　　菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
　　5、糖
　　鲜牛奶煮沸时*好不要加糖，这是因为牛奶中含有的赖氨酸，在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。
　　6、鸡蛋
　　有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
　　牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。
　　鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
　　7、药
　　有的人以为用牛奶代替白开水服药可以让药物更易吸收，其实，用牛奶带水送药会明显地影响到人体对药物的吸收！
　　由于牛奶很容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响大药效的释放及吸收。
　　另外要注意的是，在服药前后1小时也不要喝牛奶。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-20 10:03:56

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