四款给力鱼肉减肥食谱

添加日期：2012年12月20日 阅读：730

　　一、豆豉辣椒火焙鱼原料：小干鱼200克、豆豉1汤匙、青辣椒2个、红辣椒2个、大蒜4粒、生姜1块、盐适量、鸡粉1茶匙、食用油适量做法：
　　1、将小鱼干用温水泡三分钟，再用清水冲洗干净，沥水。
　　2、把青红辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。
　　3、起净锅，不放油，用小火类似炒芝麻的方式，将小鱼焙干香后盛出。
　　4、热炒锅内放油，油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。
　　5、加入青红辣椒圈炒香，然后放入小鱼翻炒均匀。
　　6、起锅前加入盐、鸡粉调即可（豆豉带有咸味，添加盐的时候要酌情）。
　　二、鱼糜青菜钵原料：黄花鱼200克、小白菜100克、蛋清1个、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、香油数滴、葱姜丝少许。
　　做法：
　　1、黄花鱼离骨去皮去刺，用流动的清水洗干净，沥干水分后切成小丁；然后在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。
　　2、大火烧热炒锅，倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁滑炒至熟。
　　3、做锅清水，水开后放入小量的葱姜丝，在将炒好的鱼肉粒倒入锅中。
　　4、取2茶匙的淀粉用少许清水溶开倒入汤中。
　　5、锅开后放入青菜，再次煮沸后再加入适量的盐和胡椒粉调味，关火后点上几滴香油就可以享用了。
　　三、金枪鱼玉米沙拉原料：甜玉米粒250克、原味油侵金枪鱼一盒、洋葱40克、胡萝卜40克、黄瓜60克。
　　做法：
　　1、甜玉米粒煮熟沥去水份，金枪鱼从罐头中捞出去掉多余的油份，洋葱、胡萝卜、黄瓜切成小丁。
　　2、在热锅中加两勺橄榄油，放入胡萝卜煸炒。
　　3、将煸炒好的胡萝卜丁和其余三样材料放入盛放在甜玉米的大碗中。
　　4、加入一点柠檬汁，调入一点盐。搅拌均匀就可以享用了。
　　四、萝卜鲫鱼汤原料：鲫鱼，白萝卜做法：
　　1、姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。
　　2、热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。
　　3、下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁浓白。
　　4、加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-12-20 9:57:30

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