贫血食谱大搜集

添加日期：2012年12月20日 阅读：833

　　美味羊肉驱寒清汤材料：羊腿骨（一般菜市场都有地卖，大概在3-5元左右/斤），羊肉，豆腐，白菜，香菜。
　　配料：盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。
　　做法：
　　1. 羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓；2. 放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水（多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可），炖25-30分钟；3. 羊肉洗净切薄片，备用；4. 豆腐切块，备用；白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用；5. 香菜洗净，切小段，备用；6. 将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可。
　　营养速查：羊肉营养丰富，贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益。喝汤的时候，可配上大饼或者烧饼，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，这样喝味道很地道！
　　当归红枣老鸭汤材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
　　做法：
　　1.将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
　　2.净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
　　营养速查：当归有补血、养血之功效，对贫血、面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。鸭的基本营养要素有代射能，粗蛋白质，粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。
　　乌鸡栗子滋补汤材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量做法：
　　1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
　　2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
　　3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
　　4.乌鸡炖半小时后加入板栗。
　　5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，*后加入盐即可。
　　营养速查：适合一切体虚贫血、肝肾不足、脾胃不健的人食用。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果*佳。炖煮时*好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖*好。栗子含有丰富的维生素C，能够美白皮肤，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，强筋健骨，延缓衰老，是理想的保健果品。
　　猪肉参枣汤材料：猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。
　　做法：先把猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
　　营养速查：具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。
　　韭菜炒鸡蛋材料：200克韭菜，200克鸡蛋，3克盐，20克植物油。
　　做法：先把韭菜清洗干净，切成段，鸡蛋打到碗中，加盐，搅拌均匀，锅中放油，烧到5成熟的时候，加入蛋，炒熟之后捞出。锅中倒油，加入韭菜，快熟的时候，加盐，倒入鸡蛋，就可以了。
　　营养速查：韭菜可以温补肝肾，鸡蛋可以养心安神，补血，滋阴润肺。这个菜不但非常健康，鸡蛋，而且还可以补血，丰胸，好处多多。
　　自我检测是否贫血：
　　A 卸妆后，面色灰暗苍白，面色无华、无血色；皮肤干燥，萎缩，无光泽；B 体力活动后就感到心悸、气促，这是贫血*常见的症状；C 经常感觉头晕、头痛、耳鸣、眼花、眼前出现黑点或“冒金星”；D 精神不振、倦怠嗜睡、注意力不易集中、反应迟钝、手脚发麻、发冷或有针刺感等E 食欲不振，经常感觉腹胀、便秘； F 头发无光泽，细而脆，容易脱发G 常有月经不规则，每次量很大；H 长期口角炎；I 指甲条文隆起，反甲。
　　上述症状呈进行性加重，伴有体表及内脏出血和反反复热，多为再生障碍性贫血；由于女性的特殊生理，因此很多女性容易发生贫血，因此补血对于女性来说至关重要。
　　但是，往往有些饮食营养的误区造成了女性贫血。今天我们就来看看哪些营养误区造成了女性贫血。对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为[11]茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。
　　当然，除了营养因素以外，缺铁性贫血还可能由疾病引起。例如痔疮、肿瘤、消化道溃疡、长期服用阿司匹林等。所以，发生贫血，要及时到医院就诊，以明确诊断，正确治疗。
　　总结：上面介绍的几款补血食谱你学会了吗？如果你是贫血人群的话，就一定要常吃上面介绍的东西哦！这样你就会摆脱贫血，拥有好气色了。还有上面介绍的自我检测贫血的方法，你学会了吗？
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-12-20 9:35:00

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