添加日期：2012年12月18日 阅读：797
人体需要各种各样的营养成分，其中许多营养成分存在于麸皮、米皮、粗粮之中，如维生素B族、维生素C和各种微量元素等。过分精致的饮食，致使营养成分单调，失去平衡。重要营养成分的长期缺失，便会引发各种疾病。当前，我国城市儿童缺铁性贫血和缺锌症发病率较高，与儿童挑食、偏食和饮食精致有直接关系。某些生活条件优裕的家庭，其子女形如“豆芽菜”，多数也是由于上述原因所致。
饮食精致，使纤维素摄入减少。纤维素缺乏易引起便秘，经常便秘导致痔疮和肠憩室，甚至增加胃癌、直肠癌和其他消化道肿瘤的机会。许多发达国家为了避免精致饮食的弊端，甚至规定每人每天必须食入一定量的纤维素。
过分精致的饮食引起肥胖，使患高血压、动脉硬化、冠心病和糖尿病的机会增加，在老年人还容易引起中风。过分精致的饮食，还使人们失去了许多咀嚼的机会，牙齿和面部肌肉得不到锻炼，就会萎缩老化，对美容对健康都没有好处。
防止营养缺乏的方法很简单，那就是饮食不挑不偏，力争五味调和；不要过于精细，而要粗细搭配；谷类、肉类、果品、蔬菜，都适当进食，避免饮食单调。
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2012-12-18 10:41:34
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