韭菜炒鸡蛋的养生功效以及做法

添加日期：2012年12月14日 阅读：1093

　　一、韭菜炒蛋的功效
　　1、补肾温阳：
　　韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
　　2、益肝健胃：
　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
　　3、行气理血：
　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
　　4、润肠通便：
　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
　　二、韭菜炒蛋的做法
　　材料：鸡蛋2个，韭菜50克，虾皮10克。植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。
　　做法：1、将鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成1.5厘米的段，放入鸡蛋中搅均。
　　2、炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-14 11:57:24

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