辣椒中的辣椒素燃脂功效好

添加日期：2012年12月13日 阅读：1093

　　一、辣椒炒皮蛋
　　材料：10只杭椒、1勺辣豆豉、3只干辣椒、2个皮蛋、1勺生抽、适量的油。
　　做法：
　　1、把皮蛋去壳，然后切块以作备用；再把杭椒、干辣椒分别切成节；
　　2、待锅中的油7成热后便放入干辣椒，炸至略枯，然后切好的皮蛋放进去，炒至外皮略焦，再放入切好的杭椒；
　　3、*后加入辣豆豉、生抽调味，翻炒均匀即可食用。
　　二、辣椒焖三文鱼皮
　　材料：三文鱼皮、辣椒、菜椒、豆豉、姜、葱、盐、生粉、鸡精、料酒等。
　　做法：
　　1、把辣椒切好，以作备用；
　　2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状；
　　3、将鱼皮裹上生粉，然后放入油锅中炸熟；
　　4、从油锅中将鱼皮捞起，然后爆香姜、豆豉，并下辣椒煸炒；
　　5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮和盐、葱、料酒、鸡精调味即可食用。
　　三、辣椒炒冬瓜球
　　材料：红辣椒、冬瓜、肉末
　　做法：
　　1、先用工具把冬瓜做成球状，而红辣椒则切成小块；
　　2、把锅里的油烧热后便放入辣椒炒至香味四溢，然后放入冬瓜、肉末和适量的盐，翻炒片刻后用小火烩10分钟，*后加少许的味精和辣椒油即可食用。
　　四、辣椒鱼
　　材料：一条鲜鱼，半汤匙辣椒粉，六两珍珠叶，一汤匙半蛋白，二条切碎的葱，一茶匙糖，半汤匙姜汁，二汤匙生抽，一汤匙老抽，半茶匙盐，一汤匙生粉，一汤匙油。
　　做法：
　　1、把洗干净了的鱼加上腌料腌制半小时后泡油；
　　2、往锅中放入油二汤匙，将葱，辣椒粉爆香，然后放鱼，再下酒半汤匙炒匀勾芡，其后再炒数下上碟；
　　3、将珍珠叶洗干净，并把叶子摘下抹干，放落滚油中，炸脆即可上盘食用。
责任编辑：杨亚楠    WWW.1168.TV    2012-12-13 15:41:28

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