添加日期：2012年12月11日 阅读：551
磷在很多食物中都存在，各种粮食、鱼、肉、蛋、奶、豆类等都含有丰富的磷脂，而且很多食物中的磷都比较容易吸收。普通的成年人每天需要1.5克左右的磷，而准备怀孕、孕期和哺乳期则可以将磷的量增加到每天2克。
需要注意的是，含有草酸的食物会抑制磷的吸收，而各种金属离子镁、铁、铝等也可以和磷酸结合形成不溶性盐，影响磷的吸收。另外，过多的钙的吸收也会与磷形成竞争性抑制，阻碍磷的吸收。因此，在饮食上应该保证磷、钙的合理摄取比例，应为1∶1—1∶2。
哪些食物中富含磷呢？
在每100克食物中：带鱼含磷222毫克；瘦肉含磷185毫克；北豆腐含磷179毫克；鸡蛋含磷118毫克；油菜含磷：58毫克；牛奶含磷55毫克。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克。
磷的丰富来源有：可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有：牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、芝麻酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有：面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。微量来源有：脂肪、油、果汁、饮料、新鲜水果和糖。
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2012-12-11 14:47:21
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