熬夜必备 不可错过的健康零食

添加日期：2012年12月7日 阅读：791

　　熬夜健康零食一：奶酪奶酪是一种非常好的夜间小吃，因为奶酪含有丰富的蛋白质和微量的碳水化合物。不要坊间传说被蒙骗，奶酪其实并不算是高脂肪，2/3杯奶酪只含有6克的脂肪，这对于帮助你克服夜间的饥饿感十分帮助。
　　奶酪的营养价值1.钙质超高：中国人缺钙是一个比较普遍的问题，奶制品是食物补钙的优选，奶酪则正是奶制品中含钙比例*高的产品，含钙量是牛奶的4至8倍，而且奶酪中含有的高钙成分很容易被人体吸收。
　　2.提升抵抗力：奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。
　　3.保护心血管：奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
　　小贴士 如何保存尽快食用，存放时需将袋口扎紧。建议阴凉干燥处或冰箱冷藏。因为奶食易干，干了会影响口感。纯手工奶酪可以泡在奶茶或牛奶里泡软了食用，奶食忌阳光直射和高温潮湿。
　　熬夜健康零食二：黑巧克力有机黑巧克力棒包含70%的可可豆，而且是经过有机认证的。这个黑巧克力可以满足你夜间对甜食的渴望，同时这种巧克力含有丰富的抗氧化剂，它能帮助降低血压和改善血管功能。适量吃黑巧克力，不仅不会长胖，而且好处多多。
　　黑巧克力 营养价值1.保护心血管：黑巧克力中**抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
　　2.控制食欲：巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量*低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
　　3.调节消化系统：黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
　　4.调节免疫功能：黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
　　小贴士 如何保存巧克力是一种娇贵迷人的产品，储存不得法会严重减损它的风味。*适合储存巧克力的温度是在5℃至18℃。冬天是*适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20℃时，只要储存于阴凉通风之有较好的品质，请用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室。刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
　　熬夜健康零食三 开心果开心果含有丰富的营养。如果你觉得晚上特别的饿，开心果比起其他的坚果类果实更有益处，因为开心果对于心血管疾病的预防有奇效。
　　开心果 营养价值1.心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
　　2.保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种**抗氧化物质，而翠**的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
　　3.产生饱足感：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳**食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
　　小贴士 如何保存其实开心果不适合过长时间储藏的，如果保存不好，长时间后会有走油变味的现象，那就是说明放得实在太久了，*好还是不要食用为好。在外面买的开心果如果要长时间保存，如要达到1年，则必需抽真空或充入氮气后密封储存，一旦开封，应在2-3个月内吃完，期间也需要密封存放的。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-12-7 16:02:40

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