“千金难买老来瘦”成误区

添加日期：2012年11月27日 阅读：801

　　随着中国进入老龄化社会，老年人健康成为热门话题。近日记者从“老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会”上获悉，受卫生部委托，由中国疾控中心营养与食品安全所负责于2010年开始的“中国居民营养与健康状况监测”已完成调查取样工作。其中发现，中国老年人营养健康状况某些方面虽然在向好的方向转变，但仍有待改善，如老年人在盐、油、蔬菜、水果，这几个和健康息息相关的饮食品，仍存在该多吃的没多吃，不该多吃的却过量吃的问题。
　　“千金难买老来瘦”成误区有**指出，“老年人营养观念虽然正在向好的方向转变，但目前还存在诸多误区。”一个误区是中国人普遍认同的“千金难买老来瘦”，很多老年人咀嚼困难，没有食欲，而目前普遍处理方式是减少老人进食，这种做法是错误的，复旦大学附属华东医院教授孙建琴告诉记者，国外有研究报道，老年病人体重减轻4%，死亡危险性就增加3-4倍。而目前老年人中营养不良的比例仍然很高，特别是患病老年人中，这一状况更加严重。
　　对于营养不良的老年人，应设法增进食物摄取，加强营养。如果进食困难，**建议，可考虑使用全面均衡的特殊医学用途配方食品。什么是特殊医学用途配方食品？简单的说，特殊医学用途配方食品应该是均衡饮食的替代品。如雅培公司的安素营养品，添加了14种人体所需的维生素及14种矿物质，安素不含乳糖，不会因乳糖不耐受而引起腹泻，不能饮用牛奶者可用其代替。
　　蔬菜水果摄入少，吸油水平却很高据介绍，该项调查项目旨在准确掌握中国居民营养膳食结构，并针对不足进行相关指导。2010年已完成对大城市人群的调查工作，今年还将对25个中小城市调查点、45个农村调查点的60岁以上老年人纳入了监测范围。这些数据*终将形成一个完整的、具有全国代表性的营养监测报告。该项调查抽样工作已经完成，目前正处于调查、分析阶段。
　　调查显示，“与2002年调查结果比，我国大城市老年人用盐量已经开始下降。我国大城市老年人的食用油消费量快速上升的趋势减弱，但仍旧远高于中国营养学会每人每天25-30克的推荐量，还有蔬菜、水果食用量依旧偏低。而从老年人慢性疾病的患病情况来看，情况依旧严重，比如，糖尿病的发病率仍在快速上升。”

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