老人吃点酸性食物可以预防心脑血管疾病

添加日期：2012年11月26日 阅读：775

　　但是油炸着吃就得不偿失，油炸不仅导致大量营养素丢失，另外油炸番薯的能量极高，不但不利于胆固醇的降低，反而会使之升高，常吃油炸番薯可能会导致各种慢性病的发生，包括肥胖、高血脂、高血压、心血管疾病等等。
　　人体内的钙，大约99%是以钙盐的形式存在于骨骼之中，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中，统称其混溶钙池。骨骼中的钙不断地释出进入混溶钙池，混溶钙池中的钙也不断地沉积于成骨细胞中，混溶钙池不断地从消化道中获得钙，也不断地从体液中排出钙，从而保持了人体钙的平衡。
　　多食用一点酸性的食醋，有利于体内对钙的吸收。对于中老年人来讲，适量在进餐时加些食醋，对于预防骨质疏松症的发生是十分有益的。
　　老年人补钙应以食补为主。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆、芝麻、扁豆、芹菜、韭菜等。人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙，但夜晚人们入睡后不再进食，人体仍需要一定量的钙，就只有向骨骼索取。因此，夜间骨钙的丢失量是*大的。美国教授莫里斯建议，睡前应补一定量的钙，*简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料，既能安神，又能促进钙的吸收。同时，由于睡前人体的含钙量较少，这时摄取的钙质能很快被吸收。
　　虾皮炒小白菜
　　材料：小白菜1捆、虾皮一小把、葱花若干。
　　做法：
　　养老
　　1、小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下。
　　2、葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。
　　3、热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒。
　　4、2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅即可食用。
　　食疗功效：虾皮炒小白菜营养丰富，虽然小白菜含粗纤维，但是虾皮却含有大量的钙、蛋白质以矿物质，所以非常适合老年朋友食用。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-11-26 14:57:26

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