告别“小粗腿”的美味食谱

添加日期：2012年11月23日 阅读：666

　　一、西芹炒百合材料：百合，西芹适量。
　　做法：
　　1、把百合一瓣瓣掰下洗净，西芹切段。
　　2、将百合和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味即可。
　　点评：西芹含大量胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，可以补充笔直双腿所需的钙质。西芹含充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
　　二、核桃薏苡仁甜椒材料：黄甜椒1个，核桃50克，熟薏苡仁1小碗。
　　做法：
　　1、 黄甜椒切开1/5头部，将籽去除；2、 把熟薏仁加入自己喜欢的调料与核桃搅拌；3、 *后将拌好的薏仁核桃填入黄甜椒内即可。
　　点评：有着“世界禾本科植物之王” 美称的薏苡仁又称薏仁或薏米，能够药食两用。薏苡仁味甘淡，药性比较平和，生用利水渗湿、排脓解毒、舒筋除痹，炒用健脾养胃，常用于水肿、脚气、痹痛、 拘挛、肺痈、肠痈、脾虚腹泻等。由于它有利湿消肿的作用，所以也常用来治疗肥胖症、面部黄褐斑等。
　　三、红豆薏米粥材料：红豆、薏米（比例1：1）。
　　做法：
　　1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上。
　　2、经过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。
　　3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能，经过这样反复的4~5次粥就煮好了。
　　点评：用开水泡红豆和薏米比用冷水泡做出的粥要更细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上。煮红豆薏米粥时不要老是搅拌，开锅、保温的过程也不要间隔太短，闷的时间长点，煮出来的粥会更美味。
　　红豆，在中药里被称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，同时因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
　　四、桑杞车前粥材料：大米100克，桑椹30克，枸杞30克，车前子30克。
　　做法：大米洗净后先煮半熟，再加桑椹、枸杞、车前子（包煎），煮熟即成。
　　点评：桑椹、枸杞滋养肝肾；车前子甘寒利水。全方滋阴养血、健脾除湿，适用于肝炎、肝硬化症见失眠多梦、眩晕目涩、腰膝酸软、下肢水肿的阴虚湿困患者。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-11-23 10:25:59

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