开水超过**会致癌？

添加日期：2012年11月22日 阅读：908

　　网上热议白开水如果存放**，会产生亚硝酸盐，饮用后会使人头晕眼花，恶心呕吐*近，有一条微博在疯传：白开水如果存放**以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后会使人头晕眼花、恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促使人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过**也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。
　　自来水中的确可能存在亚硝酸盐国家饮用水标准中有一项专门针对亚硝酸盐的，其标准是不能超10毫克/升。也就是说，微量的亚硝酸盐存在于自来水中，是被允许的。因为这个量已经严格控制在不影响人体健康的范围之内。
　　新桥医院检验科副主任技师邱宗文告诉我们，工业污染、生活污水排放、粪便和生活垃圾中，都有可能存在亚硝酸盐。特别是一些地表水和没有经过处理的井水、泉水，亚硝酸盐的含量都比较高，自来水虽然经过处理，但不可能完全去除，不过含量微乎其微。另外，亚硝酸盐的含量与水源的水质也有很大的关系。
　　**后的开水喝了会致癌过于夸张了邱宗文说，自来水中既然有可能存在亚硝酸盐，那么开水中也自然有可能存在亚硝酸盐，但只要是合格的自来水，这个量就少得几乎没有。当然，水源受到污染的另当别论。因此，**后的开水不能喝，会有大量的亚硝酸盐，这种说法只在理论上存在。
　　大坪医院营养科副主任杨剑博士说：“**后的开水喝了就会致癌什么的，有点过于夸张了。”但需要提醒的是，**后的白开水，因为受到空气中的细菌污染，肯定没有才烧开的新鲜白开水那样纯净、卫生，所以，*好别喝存放太久的水，放得越久，就越不卫生。
　　中国农业大学食品学院范志红教授也说：“如果水质本来就合格，亚硝酸盐含量很少，那么它煮沸之后所能产生的亚硝酸盐也就会很少。”**们都认为，白开水不会因为存放几天就致癌。但是，致病是有可能的，所以还是新鲜的时候喝*好。
　　饮水机中的水*好在**之内喝完微博上还说桶装水超过**也会产生致癌物，**们都一致否认，“这不太可能。”
　　重庆市卫生监督局相关负责人解释说，饮水机是利用空气压力原理工作的，在取水的同时，等量的空气也进入饮水机中。而即便是在清洁的环境中，空气中也有细菌4000个/平方米，室内空气中还同时存在一氧化碳、烟雾毒物、飘尘及微生物，会随空气而带入饮水机中，从而污染原纯净水。水体中的微生物经过一段时间的繁殖，会达到危害人体健康的浓度。
　　因此，饮水机中的水*好在**之内喝完，饮水机的进水口、冷热水嘴、内胆和管道系统，都要进行消毒。但是，致癌之说，也只在理论上存在，在现实中几乎不可能。
　　杨剑博士还说，不管是纯净水也好，矿泉水也好，其实都不如烧开的白开水。对于小宝宝来说，他们娇嫩的肾脏和其他器官发育不完全，矿泉水里的多种金属元素会加重脏器负担，如果用来冲调奶粉等食物，还会破坏原有微量元素的平衡。
　　白开水怎么喝还有讲究便秘要这样喝→大口大口地喝水大口大口地喝上几口水，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。
　　发热要这样喝→间断性、小口补水为宜这里说的发热，是说当你剧烈运动后，身体的温度骤然上升，大量汗液排出。运动中很忌讳猛烈补水，比如一口气喝上两瓶饮料，这样会进一步增加心脏的负担，所以运动中以间断性、小口补水为宜。
　　咳嗽要这样喝→多喝热水遇到咳嗽、有痰这样的症状，要多喝水，而且还要多喝热水。首先，热水可以稀释痰液，使痰易于咳出；其次，饮水的增多增加了尿量，可以促进有害物质的迅速排泄；另外，还可以抚慰气管与支气管黏膜的充血和水肿，使咳嗽的频率降低。
　　感冒要这样喝→要喝比平时更多的水当人感冒发烧的时候，会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分。多多喝水不仅促使出汗和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-11-22 18:22:35

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