减肥消肿4大汤

添加日期：2010年7月7日 阅读：877

　　今天是二十四节气的小暑，天气也热得毫不留情，连续几天35℃的高温，让人怕怕。这个时候*适宜就是多喝清热消暑的汤水、饮料，冬瓜和绿豆就是其中不可或缺的材料，今天就推荐这道冬瓜绿豆排骨汤。
　　做法：
　　1. 绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；
　　2. 冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；
　　3. 排骨洗净，斩块，汆水捞起；
　　4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
　　功效：
　　清热解暑，减肥消肿。
　　●美食科学堂
　　进入小暑 多喝清热汤粥
　　连续多日的高温让人们极度不适，人们的胃口也变得越来越差，在这样的天气里，如果我们多喝点汤粥，不仅可以预防中暑，还可增进食欲。此时的汤水以清热解暑为主，味道应清淡，但在制作时还需因人而异。从事剧烈运动、体力劳动的朋友由于出汗较多，在适度饮用淡盐水的同时，每天*好再喝点绿豆汤、冬瓜汤等，既可避免“水中毒”又可防暑；孩子们对白开水往往不感兴趣，不妨给他们做点酸梅汤、山楂汤调节口味；而酸梅汤、山楂汤同样适合老年人和胃酸缺乏的朋友饮用，可调节口味、增强食欲、促进消化。
　　若要煲老火靓汤，肉类则以鸭肉为*佳，鸭肉富含蛋白质，可及时补充高温带来的过度消耗，且鸭属水禽，性凉，适合被苦夏困扰的朋友食用。
　　冬瓜荷叶老鸭汤
　　冬瓜500克、鲜荷叶半块、老鸭1只，姜2片。各物洗净，冬瓜切厚块，鸭斩块，汆水捞起；适量清水放入煲内烧开，放入所有材料煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味食用。清热解暑、益胃生津。
　　薄荷粳米粥
　　粳米半杯、鲜薄荷叶少许。粳米加适量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮；薄荷叶洗净、切碎，待米烂粥稠时，撒入锅内，发出香味即可关火。改善抑郁、暴怒等不良情绪，还可清头目、利咽喉、健脾胃、助消化。
　　绿豆百合薏米汤
　　绿豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖适量。薏米和绿豆洗净，提前浸泡2小时；百合洗净；将薏米、绿豆和百合放入煲内，倒入适量清水煮沸，改文火煲40分钟，下冰糖煮至融化即可。清热养阴，健脾祛湿。
　　●美食科学堂
　　冬瓜皮有很好的利水渗湿的作用，应保留。

        责任编辑：小徐     WWW.1168.TV    2010-7-7 15:03:45

文章来源：