五谷杂粮对应补五脏

添加日期：2012年11月14日 阅读：945

　　1、高粱--养肝
　　高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
　　*佳做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
　　2、大豆--养肾
　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
　　*佳做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
　　3、大米--润肺
　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
　　*佳做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
　　4、红豆补心
　　红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。
　　5、绿豆补肝
　　绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。
　　6、黄豆补脾
　　黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。
　　7.白豆补肺
　　白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、反复有很好的作用。
　　8.黑豆补肾
　　黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。
　　由此，一谷补一脏，吃对谷物补好脏器。五谷补五脏，美味更养生。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-11-14 10:17:54

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