水杯茶垢不洗要人命

添加日期：2012年11月2日 阅读：1103

　漱口杯底垢：刷牙后杯里的水如果未倒干净，时间一长杯底就会结一层黄垢。有的人涮牙刷时还会将牙刷在杯中搅几下，殊不知，却将杯底的污垢搅了起来，非但不能达到清洁口腔的目的，反而成为诱发疾病的祸根。

　　除垢小窍门：漱口杯应随时保持干燥，每星期放在水中煮沸10分钟，或在杯中泡一些醋，然后用醋仔细地刷洗杯底即可。

　　锅底油垢：锅外的油垢接触火焰后容易产生致癌物。所以从新锅开始使用时，就要注意每次都把锅外洗净、擦干。

　　除垢小窍门：趁锅热时用海绵很容易就能擦净锅外油垢。难处理的焦糊可以用牙刷蘸醋和小苏打擦洗，再用干布擦干。如果污渍严重，可以先用开水和小苏打粉泡一晚。

　　茶垢：俗语说，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。天津药物研究院副研究员李红珠告诉《生命时报》记者：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷以及亚硝酸盐等有毒和致癌物，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会损伤肠胃。”同时，还会引起神经、消化、泌尿、造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰。

　　除垢小窍门：在茶杯内壁涂上食盐，然后用牙刷轻轻刷洗茶杯，*后再用清水冲洗干净即可。

　　加湿器垢：中国环境科学研究院环境污染与健康研究室副教授聂静曾指出，“市面上的加湿器没有自动清洗功能，如果得不到定期清理，暗藏在内的霉菌等微生物会随着喷出的气雾进入室内。”抵抗力较弱的人就容易引发肺炎或呼吸道感染（加湿性肺炎）。因此，加湿器应每天换水，每周清洗一次。

　　除垢小窍门：用加湿器自带的软毛刷蘸白醋，轻轻刷洗水槽和传感器，然后注入清水，多涮几次即可。

　　水龙头垢：水管用久了，一些污垢就会沉积在水龙头的过滤网上，导致水量变小，时间长了还容易长青苔，滋生大量细菌，导致喝后患上肠胃炎，因此，水龙头的过滤网应该每个月清洗一次污垢。

　　除垢小窍门：用牙刷蘸温和的液态清洁剂或牙膏轻轻刷洗即可，注意不要使用钢刷或质地粗糙的刷子刷洗，以免划伤过滤网。此外，饮水机、暖水瓶应每个月用醋泡一次，方法是倒入热醋，盖紧盖子或封住口，轻轻摇晃后静置半小时倒出冲净即可。


　　在食物中毒的案例中，“有毒动物”中毒时有发生，其主要原因是因为动物体内含有有毒成分，由于烹调加工方法不当，未能将有毒成分破坏或去掉，或因误食等。现仅举较为常见的几种有毒动物中毒：
　　■牲畜甲状腺中毒甲状腺是一种分泌腺体，位于牲畜喉头的后部和前几个气管环附近，能分泌甲状腺激素。这些外来的甲状腺激素随血液进入人体各部，干扰人体正常的内分泌功能，特别是严重影响下丘脑功能，破坏人体的生理平衡，引起一系列神经精神症状。人只要吃2—3克就会出现中毒症状如头痛、头昏、恶心、兴奋、心悸、多汗、发热、手指震颤、抽搐等，严重者可致死亡。
　　预防措施：猪的甲状腺呈深红色，牛的呈淡红色，羊的呈暗红色。甲状腺素化学性质稳定，需加热到600℃才被破坏。有关部门出售的肉一般都摘除了甲状腺，但在集贸市场购买猪、牛、羊头颈时应多加注意识别，**不要将甲状腺当肉吃。
　　有些人喜欢以猪头等作为下酒菜，要特别注意。
　　■鱼类组织胺中毒鱼类组织胺中毒的发病特点是：发病快（潜伏期为0.5—1小时），症状轻，恢复快。多由青皮红肉的海鱼包括竹荚鱼、蓝圆、鲐鱼、扁舵鲣、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、青鳞鱼、金线鱼等引起。因这类鱼含组胺酸较高，当鱼体不新鲜或发生腐败，在细菌的作用下组氨酸变成组胺，当组胺达到一定量时，食后便有中毒的危险。
　　中毒主要症状为：脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷、呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发胀、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐、腹痛、荨麻疹、全身潮红、血压下降等。重症者可能死亡。
　　预防措施：选购海鱼时一定要注意其新鲜度，并要及时烹制。在处理时，要清除内脏并用水充分浸泡后再进行烹调，烹调时加适量的醋，以破坏组胺。
　　在腌制鱼时除原料要新鲜外，还要加足量的盐（25%以上）。
　　其他鱼、虾、蟹及甲鱼等水产品不新鲜都可能引起组胺中毒。
　　■河豚鱼中毒河豚鱼又名鲀鱼、气泡鱼，肉质细嫩、味道十分鲜美，营养丰富，为群众所喜爱。民间曾有“拼死吃河豚”、“吃了河豚，百味无鲜”之说，在日本是“舍命吃河豚”。但是河豚鱼中含有两种毒性极强的物质即河豚毒素和河豚酸，这两种物质主要集中在卵巢、肝脏，其次是皮肤、血液、眼、腮，有的鱼肉中也含有该物质。其化学性质稳定，能耐酸、耐高温，不耐碱，一般烹饪方法无法将其破坏。一旦进入人体，会严重损害人体神经系统，死亡率极高。
　　河豚毒素进入人体后，发病过程相当迅速，快者十几分钟，慢者不过3小时就会有明显症状。开始腹部不适，口、唇、舌尖、指端麻木，眼睑下垂，四肢乏力，继而四肢麻痹，呕吐、腹泻、血压下降、昏迷，*后因呼吸麻痹而死亡。死亡率相当高，死亡通常发生在发病后4—6小时。
　　预防措施：政府有关部门为预防河豚鱼中毒，采用三去（去头、去内脏、去皮）以及用碱处理的方法，或盐干制品，并经检验合格后方能进入市场，以减少毒素的危害；水产部门应加强宣传——河豚鱼的形态、特征及毒性，不能将河豚鱼与其他鱼混放在一起或将其挑出任意摆放，防止误食；对肌肉有毒的河豚鱼禁食。
　　在水产品捕捞季节，鲜河豚容易混入水产品中，由于很多人不会识别，也不知食用方法，而引起中毒。因此，消费者在购买鲜鱼时，如果发现不常见的鱼，应引起注意。
　　■毒蕈中毒每年夏季会陆续发生毒蕈（毒蘑菇）中毒，并有多人死亡。其原因是采摘蘑菇的人不会识别毒蕈，自食或卖出后引起中毒。根据有毒成分引起的临床症状可分为以下几种类型：
　　胃肠毒与胃肠炎型潜伏期多在10分钟—2小时，以急性胃肠炎症状为主，一般不发热，单纯由胃肠毒引起的中毒，一般病程短，预后良好，死亡率低。
　　神经毒与神经精神型潜伏期多在10分钟—数小时，除胃肠炎症状外，还出现腺体分泌亢进，表现为分泌增加，流涎、流泪、多汗，甚至大汗淋漓，然后出现瞳孔缩小、缓脉、呼吸急促等；还可出现兴奋狂躁、如同醉酒、幻听幻视、哭笑无常、痉挛、昏迷等。
　　溶血毒与溶血毒型潜伏期为6—12小时，除胃肠毒外，在3—4天内由于红细胞大量被破坏，可引起急性溶血性贫血、黄疸、肝脾肿大、网质红细胞增多、血红蛋白尿等症状，严重者可出现昏迷、抽搐、死于衰竭或休克。
　　原浆毒与肝肾损害型（也称中毒肝炎型）中毒症状可分为六期即潜伏期→胃肠炎期→假愈期→内障损害期→神经症状期→恢复期。此种类型是毒蕈中毒中*严重的一种，必须经过积极的抢救才能让患者进入恢复期。
　　特别提示如果在酒席上有蘑菇菜谱，尤其是野生鲜蘑菇，吃后如有不良反应，别误认为是酒醉的反应。神经受损者可出现烦躁不安、幻觉、呼吸抑制、昏迷而死亡。
　　家庭鉴别毒蕈的方法：蒸煮时能使银器或大蒜变黑者为有毒蕈。
　　如发现以上症状，又有鲜蘑菇的菜谱，应及时就诊。
　　■四季豆中毒四季豆中毒多因没有炒熟而发生。因为生四季豆含有有毒物质——毒蛋白和皂素，前者具有凝血作用，后者是一种能破坏红细胞的溶血素并对胃肠有强烈的刺激作用。特别是立秋后的四季豆含这两种物质*多，如果没有煮熟煮透，人吃了之后1—5小时就会引起中毒。中毒症状主要为：轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
　　预防措施主要是在烹饪时煮熟煮透，使豆角原有的深**消失，食用时无生味和苦硬感，说明毒素已经被破坏。一般老四季豆更易引起中毒，豆角两头含毒素较高应去掉。
　　■鲜黄花菜中毒鲜黄花菜炒肉，味鲜色黄，是人们喜欢的蔬菜。但是鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成毒性很大的物质——秋水仙碱，能强烈刺激胃肠和呼吸系统。成年人如果一次摄入0.1—0.2毫克的秋水仙碱（相当于鲜黄花菜1—2两），即可中毒。一旦中毒，便会出现咽干、烧心、口渴、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象。
　　预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃。吃时，应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出后挤尽汁液，彻底炒煮后再吃。
　　■土豆中毒土豆中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱。平时土豆中含量极微，一旦发芽，其芽眼、芽根和变绿、溃烂的地方龙葵素的含量剧增，可高出平时的40—70倍。人吃了这种土豆，轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等症状，严重者还可因心肺麻痹而死亡。
　　预防措施：如果土豆发芽不严重，可将芽眼彻底挖除干净，并剔除发绿的部分，然后放在冷水里浸泡1小时左右，土豆中的龙葵素便溶解在水中。炒熟时再加点醋即可去掉毒素。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-11-2 8:46:56

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