添加日期：2012年10月29日 阅读：879
研究人员对参试者随机分配三种不同饮食：第*组每天吃2盎司混合无盐坚果；第二组每天吃健康松饼；第三组每天吃一半坚果加一半松饼。坚果包括：生杏仁、开心果、核桃、碧根果、榛子、腰果和澳洲坚果等。松饼由健康全麦面和苹果汁、鸡蛋白和脱脂奶粉制成，不含糖。松饼与坚果的蛋白质含量相当。坚果中单不饱和脂肪酸热量与松饼中碳水化合物热量相当。另外，在为期三个月的研究过程中，参试患者坚持服用糖尿病药物。研究结束时，研究人员发现，每天吃2盎司坚果的患者，其血糖和“坏胆固醇”（LDL低密度脂蛋白）水平都比其他两组患者更好。新研究发现，在“坚果组”参试患者中，糖基化血红蛋白（HbA1c）和坏胆固醇（LDL）水平的降低幅度明显大于其他患者。新研究另一位负责人西里尔·肯德尔博士表示，混合无盐生坚果（或干烤坚果）有助于控制血糖血脂，可以增加2型糖尿病患者植物油和蛋白质摄入量，是不增加体重控制糖尿病的良策。责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-10-29 16:44:18
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