老年人生活的健康饮食策略

添加日期：2012年10月25日 阅读：647

　　饭菜要香老年人味觉减弱、食欲降低，对很多东西都没有胃口，因此，为老年人准备饭菜时，要特别注意色香味的搭配，充分调动老年人的食欲。
　　数量要适当老年人每餐应以八九分饱为宜，不能吃得过饱，尤其是晚餐，过饱对健康极为不利。
　　食物要杂人体必需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。这些营养物质广泛存在于各种食物中，因此，为了平衡营养，各种食物都要吃一点，适可而止。
　　蔬菜要多老年人每天摄入的蔬菜量不应少于250克。新鲜的蔬菜中不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，这些对于保护心血管和防癌、防便秘等都具有重要的作用。
　　菜肴要淡老年人因为舌头上味蕾萎缩，味觉变差，因此一般口味较重。但是，吃盐过多，会增加心脏和肾脏的负担，引起血压升高等问题。老年人一般每天以摄入6克盐为准。
　　食物要烂食物做得烂一些、细一些、软一些，便于消化；粗粮细做，便于消化和吸收。
　　饮食要热中老年人饮食应该稍热一些，在严冬更应该注意，但是也要注意不能过热。
　　吃得要慢细嚼慢咽会吃得更香，使食物消化得更好，容易产生饱胀感，防止吃得过多。
　　早餐要好早餐是一天营养的基础，因此，质量和营养价值都要高一些、精一些，便于提供充足的热量。
　　晚餐要早“饭后一睡，膘长十倍”，因此晚餐不仅要少食，而且要吃得早一些。饭后适量地进行一些运动，以更好地进行消化。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-10-25 11:58:04

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