吃水果要注意的“少”

添加日期：2012年10月17日 阅读：549

　　A高血压病人少吃高钾水果平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果（杏甫）；榴莲、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
　　B患高胆固醇的病人少吃高脂水果水果是植物，对高胆固醇者来说，是*好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴莲、椰子、鳄梨等这类含**高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这三类水果的“含油量”的确很吓人。
　　——榴莲：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
　　——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更**！不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每240毫升只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
　　——鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样要命！
　　另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
　　C糖尿病病人少吃高升糖水果这类病人的饮食应以少甜食为要，避免血糖持续偏高，否则长期的高血糖将造成血管破坏，病患的眼睛、双腿、心血管等将有严重后果。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃、龙珠果等可多吃，但是事实上，水果无论甜酸，都带有一定分量的果糖，绝不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量就低。病人必须注意水果果糖（糖质）的含量，再来是水果的升糖（GI）指数。
　　以一份水果为10克糖质为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，因此吃西瓜、荔枝等问题不大，但重点是不可用水果取代正餐。糖尿病应多选择低升糖的水果，有助于保持血糖的平稳。低升糖的水果包括苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等。高低升糖的水果包括榴莲、哈蜜瓜、龙眼等。
　　D肾病病人少吃杨桃杨桃不适合肾病患者吃，因它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能引致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差，难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，但当病人得接受洗肾的阶段时，因过程可能将体内的钾清除，因此得适时从蔬菜与水果中补充钾质。这类病人选吃水果等更谨慎，必须依照医生的指示。
　　低钾水果：苹果、梨、柚等。
责任编辑：王静    WWW.1168.TV    2012-10-17 16:14:08

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