添加日期：2012年10月15日 阅读：699
多吃富含VC的新鲜水果、蔬菜大规模人群调查，每日维生素C的摄入量低于63毫克的人患癌危险性比每日摄入超过103毫克的人高2倍。研究发现，每吸一次烟，可以破坏10-25毫克的维生素C，吸烟者血液中维生素C含量比不吸烟者低30-50%。因此，吸烟者要注意多摄入维生素C,除了食物中含有的维生素C外，还可以直接补充维生素C片剂。维生素C属于水溶性维生素，在体内容易流失，因此足够补充。此外，吸烟者在吃水果时，还要注意挑选酸口的。凡是吃进嘴里感觉口感比较酸味的水果含VC比较多，比如：山楂、柠檬、猕猴桃等。而由于维生素C怕高温，所以蔬菜能凉拌的尽量凉拌吃。建议吸烟的人每一天都要吃上1斤蔬菜，1斤水果。
补充类胡萝卜素类胡萝卜素具有抗氧化功能，补充类胡萝卜素可选择那些橙色或者橙黄色的食物，如胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等水果。
推荐一个富含类胡萝卜素的食谱：用胡萝卜+南瓜+红薯一起蒸熟，而后用搅拌机打碎，加几滴香油或者橄榄油即可，因为类胡萝卜素是一种脂溶性维生素，需要脂肪来帮助吸收。
营养素名称主要食物来源维生素B1豆类、糙米、牛奶、家禽维生素B2瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米维生素B3动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类维生素B5酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米维生素B6瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉维生素B12肝、鱼、牛奶
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2012-10-15 14:57:05
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