添加日期：2012年10月9日 阅读：651
据了解，普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生一些对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。
上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉说：“按照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它*多在这方面能起到辅助的作用。”
有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会刺激胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应该适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。
任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱茶口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期*多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。所以，发酵时间过长的所谓“陈年普洱茶”不喝也罢，就算喝了也没多大用处，反而会引起各种副作用。
责任编辑：王静 WWW.1168.TV 2012-10-9 18:46:16
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