添加日期：2010年6月29日 阅读：1486
现在，欧米伽3脂肪酸的名气如雷贯耳。许多研究证明，它对心脏有益，还能增强记忆，改善情绪。这种脂肪酸，特别是EPA和DHA，在鱼油中*普遍。于是许多人都通过吃深海鱼油胶囊来补充。不过，补充欧米伽3脂肪酸*美味健康的方式还是靠吃。近日，美国“美好饮食”网站刊登了欧米伽3脂肪酸*多的五种海鲜，用它们来补，效果好过鱼油胶囊。
第*名，沙丁鱼。细长的银色小鱼，可鲜食、干制或熏制、腌制等，番茄沙丁鱼、洋葱沙丁鱼都非常美味。每3盎司（85克）含有1950毫克欧米伽3脂肪酸。
第二名，三文鱼。鳞小刺少，肉色橙红，属于肉质细嫩鲜美的鱼类，是生鱼片的经典。野生三文鱼含有的欧米伽3脂肪酸更丰富，3盎司就有1060毫克。
第三名，金枪鱼（罐头装）。金枪鱼的鱼肉呈紫红色，颜色和牛肉相似。其中血红素含量很高，低脂而高蛋白。金枪鱼常用来做馅、做面条、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克欧米伽3脂肪酸。
第四名，淡菜（贻贝）。也叫壳菜或青口，味道鲜美，富含多种氨基酸，可炒、拌、做汤等。每3盎司含欧米伽3脂肪酸700毫克。
第五名，虹鳟鱼。中国产量较大，颜色比三文鱼浅，口感较脆。*常见的吃法是烤、炖、烧等，也可以做生鱼片。每3盎司含欧米伽3脂肪酸630毫克。
责任编辑：小季 WWW.1168.TV 2010-6-29 18:41:50
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