秋天去燥“三汤”

添加日期：2012年9月20日 阅读：709

　　蜂蜜莲藕为润燥优选
　　秋季对水的需求量很高。为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度，吴艳华建议，秋季每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上，达到2000毫升，每日多次小口小口喝水。
　　但是单纯喝水解得了口渴解不了“体渴”.而按照中医的五行与五脏的对应理论：秋季干燥，五行属金，人体所对应主管的内脏为“肺”,因此秋天解体渴，润燥关键就是要养肺、润肺。吴艳华说，为达到润肺目的，秋季总体的饮食原则是：清润食物为主，增酸味食物减辛辣食物，这样才能*大程度达到养肺的目的。
　　中医古籍认为，“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”意思就是说，酸味食物能收敛肺气，而辛辣食物发散泻肺。所以，秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺，还能达到止泻祛湿，生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。辛辣的食材用于烹饪调味没问题，就别大量食用了。
　　此外，吴艳华说，秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺之品为宜，蜂蜜、莲藕为优选。蜂蜜性味甘、平，能补中润燥、滋阴美容，降压通便；莲藕有清热凉血、润燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、银耳、豆腐等都是秋季“润燥”通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人，则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。
　　秋季润燥靓汤
　　中医讲究“秋冬养阴”,秋季是很好的“养阴生津”进补的好时机。可以经常吃些山药、鸡汤、羊肉、兔肉等来补肾强筋、滋阴补阳。老广爱用靓汤进补，吴艳华推荐了下面几款靓汤，合适秋季特征能针对性预防秋季常见病，你可以选择食用。
　　白茅根雪梨猪肺汤
　　用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
　　功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
　　适宜：肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者。
　　莲藕排骨汤
　　原料：莲藕500克，猪排骨500克。
　　功用：补脾益肺。
　　适宜：任何体质。
　　太子参百合瘦肉汤
　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
　　功用：清润肺燥，益肺生津。
　　适宜：气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。
　　菜干鸭肾蜜枣汤
　　用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
　　功用：清燥润肺，止咳生津。
　　适宜：干咳无痰、咽喉干燥者。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-9-20 16:22:54

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