八个甜点自制食谱让你摆脱失眠

添加日期：2012年8月27日 阅读：762

　　润物细无声
　　原料：莴笋 杏鲍菇 玉米笋 魔芋 西兰花
　　调料：菇精1茶勺 盐少许
　　做法：
　　1. 莴笋去皮切片，杏鲍菇、西兰花洗净切块。
　　2. 玉米笋、魔芋洗净。
　　3. 把全部的食材、调料、水入锅以中火炖煮20分钟即可。
　　贴心提示：莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。尤其在夏天时，可把莴笋切丝凉拌，放点盐、香菇精、香油即可，口感非常清爽。
　　玉果烩虾
　　玉果烩虾
　　原料：玉米 核桃 腰果 素虾仁（魔芋制）
　　调料：香菇精 盐 素蚝油
　　做法：
　　1. 玉米洗净切块，素虾仁洗净，核桃备用。
　　2. 腰果放入油锅炸一下。
　　3. 油入锅后放入玉米，小火翻炒一会儿，再依次放入素虾仁、核桃、腰果及调料，一起翻炒3~5分钟即可出锅。
　　贴心提示：核桃是一种很好的营养滋补食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠等，每日早晚吃些核桃仁可安神健脑，有利于睡眠。这道菜中用到了素食的半成品食材，这些食材都是由大豆蛋白、花生蛋白或魔芋等植物类食物加工制作而成，一般在素食餐馆或网上都能买到。
　　鲜蔬橄榄沙拉
　　原料：橄榄 甜玉米粒 苦菊 红黄椒 芹菜
　　调料：沙拉酱
　　做法：
　　1. 食材洗净之后，红黄椒切圈，芹菜切条，橄榄对半切开。
　　2. 然后将所有食材放入一只大碗，拌入沙拉酱即可。
　　贴心提示：
　　超市里卖的沙拉酱里面都会用到鸡蛋，这里教大家一种可以自己动手做的素食沙拉酱。将一杯鲜豆浆倒入搅拌机中，慢速搅拌，同时慢慢倒入植物油（比例根据自己喜好而定，但*多不能超过豆浆的量），继续慢速搅拌，同时滴几滴新鲜柠檬汁，直到液体变得完全黏稠即成原味的沙拉酱。也可以放一点儿鲜西红柿酱提味，做成西红柿沙拉酱。
　　晶莹椰菜卷
　　原料：卷心菜 鲜藕 香菇 木耳
　　调料：香菇精 盐 素蚝油 香油 胡椒粉 生抽 生粉
　　做法：
　　1. 卷心菜在锅中焯一下，捞出沥干水分。
　　2. 藕去皮，香菇、木耳切丝。
　　3. 锅放油后加入藕丝翻炒，再加入香菇、木耳、调料翻炒后盛出备用。
　　4. 取卷心菜叶一张，把炒好的藕、香菇、木耳放在卷心菜上，包成卷状。
　　5. 用生粉水勾芡，淋在菜卷之上，大火蒸3分钟取出即可。
　　贴心提示：卷心菜在煮之前要把叶片的茎切薄，卷菜的时候方便卷起。
　　青竹绿笋
　　原料：竹荪 芦笋
　　调料：香菇精 盐 生粉
　　做法：
　　1. 把竹荪放入温水中泡好。
　　2. 芦笋洗净，把老根去掉，切成寸段。
　　3. 竹荪和芦笋放入锅中煮熟后捞起，放入盘中。
　　4. 用生粉水勾芡，加入调料，煮开，淋在上面即可。
　　贴心提示：这道菜制作时十分简单，而菜品的味道却是非常清新、甘甜。竹荪可提高肌体的免疫力，还可减少腹壁脂肪的积存，这种“刮油”的菜品很适合晚餐时食用，减轻身体负担，保证睡眠质量。
　　清炖莲耳（咸味）
　　原料：莲子 玉米笋 银耳 红枣 素肉（大豆蛋白制）
　　调料： 香菇粉 盐
　　做法：
　　1. 莲子泡1小时，放入锅中煮15分钟，捞起备用。
　　2. 银耳泡1小时，撕成小片状。
　　3. 把所有食材和调料放入锅中，中火炖20分钟即可。
　　贴心提示：在选择莲子时*好买去掉莲子心的，不然做出来的菜品会微微有点儿苦。莲子本身就有镇静的作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人更容易入眠。
　　桃仁香椿苗
　　原料：鲜核桃仁 香椿苗
　　调料： 盐 香菇粉
　　做法：
　　1. 鲜核桃仁和香椿苗洗净晾干。
　　2. 放入调料搅拌即可。
　　贴心提示：当季时容易买到新鲜的核桃仁，要是过季的话可以选择速冻去皮核桃仁，口感也不错。
　　水果山药泥
　　原料：山药
　　调料： 蓝莓酱 白砂糖
　　做法：
　　1. 山药洗净去皮，上锅蒸熟，放凉。
　　2 把山药压成泥状，加入白砂糖搅拌均匀 .
　　3. 拿冰激凌勺做成球状，淋上蓝莓酱即可。
　　贴心提示：有些人会在给山药去皮时出现过敏症状，可以戴塑料手套，以避免不舒服。
　　在选择调味料时，可根据个人口味选用苹果酱等不同的果酱。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-8-27 16:08:34

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