健康养生必备的10种食物

添加日期：2012年8月27日 阅读：616

　　一。蕃茄
　　含有丰富的蕃茄红素，有生津止渴、解热、降血压、预防老人斑等作用。蕃茄红素的抗氧化物质比维生素C、维生素E更高。对于爱吃油脂、常抽烟酗酒等容易产生自由基的人来说，蕃茄红素有非常好的保养效果。
　　二。菠菜
　　菠菜含有重要的维生素-叶酸。孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育。菠菜并含有大量的水溶性纤维素，经常食用有利于排出肠道中的毒素物质，所以便秘的人应多吃菠菜以利于润肠和通便。菠菜也蕴含丰富的铁质，对于缺铁性贫血者可多吃。
　　三。坚果
　　坚果营养价值高，可降低三酸甘油脂，有效控制胆固醇，而胡桃，核桃，杏仁、花生都含有鞣花酸，可抑制癌细胞生长；坚果还蕴含丰富抗氧化剂维他命E,有效地延缓衰老。
　　四。花椰菜
　　含有丰富的胡萝卜素及维他命C,,女性摄取花椰菜，可将乳癌有关之雌激素转化为良性。青花椰菜所含的多酚抗氧化力可达维生素C的20倍，所以青花椰菜可说是*佳的抗氧化食物。
　　五。燕麦
　　蕴含丰富的水溶性纤维，有助于降低胆固醇，延缓饭后血糖上升，并帮助人处于紧张状态下仍可降低血压。燕麦是少数具备抗氧化剂的谷类之一，丰富的纤维和蛋白质很快让人有饱意，主动减少摄取油腻食品，达到控制体重的目的。
　　六。鲑鱼
　　鲑鱼油脂富含多元不饱合脂肪酸，包含OMEGA-3、DHA、EPA,可以保护脑部免于老化，预防老人痴呆症，还可降低胆固醇的合成。另外，鲑鱼含有虾红素，能清除自由基的能力是Beta胡萝卜素的10倍；维生素E的550倍，给脑部与中枢神经系统抗氧化益处。
　　七。大蒜
　　具有**防治心血管疾病功能。并可降低胆固醇，另外大蒜含有蒜胺酸，当透过酵素转化为蒜素后，具抗菌功能，可阻挡霉菌感染，如香港脚。蒜头除了含有维生素B外，青蒜、蒜苗中都含有多种的维生素C,是一般蔬菜的二至四倍。
　　八。绿茶
　　日本的研究每天喝十杯绿茶，可以降低罹患心脏病之风险，绿茶内含有多种植物性化学物，大量抗氧化剂及维他命C,绿茶内含唲茶素，有助于抑制新生血管之成长，可抗氧化，能防癌、抑制早期肿瘤的作用。
　　九。蓝莓
　　蓝莓所含的抗氧化剂，可能比任何水果和蔬菜都丰富，平时饮用蓝莓叶冲泡的茶，对于糖尿病、尿道感染、食欲不佳也有助益。蓝莓含多种植物营养素，如叶黄素和纤维等，能降低糖尿病发生的机率。此外蓝莓也可以对抗因压力所引起的胃溃疡之作用。
　　十。红酒
　　红酒具有某些保护心脏的作用，酿酒用的葡萄皮含有抗氧化剂及多酚，它可提升高密度胆固醇，减少血管硬化的机率。红酒内一些抗氧化物质可以减少血管硬化的发生。红酒也可以增加好的胆固醇及降低血压。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-8-27 15:58:49

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