胃癌术后益喝小米粥

添加日期：2012年8月21日 阅读：679

　　胃癌患者切除了大部分的胃后，胃功能受损，排空变慢，不仅吃进去的食物难以消化、吸收，排出去也很困难，因而，容易出现腹胀、恶心、呕吐等不适症状。佛山市中医院肿瘤科黄小青主治医师介绍说，胃癌术后的患者不妨多喝小米粥，可健运脾胃，扶助正气，提高患者的免疫力，有利于患者顺利康复。
　　中医认为，“有胃气则生，无胃气则死”，胃气的盛衰直接影响到疾病的轻重和预后。胃是人体重要的消化器官，胃癌术后，由于大部分胃被切除，使得胃的存贮、分泌功能等发生了较大的变化，因此，应重视膳食进补，一方面，要尽量避免饮食给“受伤”的胃肠道带来的负担；另一方面，又要注意通过饮食，让患者吸收营养，提高机体的抗病能力，促进康复。黄小青认为，胃癌术后体弱患者应常喝小米粥，因小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，含铁量高，营养价值丰富，易于消化，又不伤脾胃，本身就有和中健胃、补虚扶正的功效，素有“代参汤”之称。在我国北方，不少产妇都有红糖小米粥进补的传统，就是取其滋阴养血、温中和胃的功效。可见，小米是一味理想的滋补佳品。如果在熬小米粥时适当加入一些健脾益胃的药材，强化其滋补效果，则可*大限度避免放化疗产生的副作用，对身体更有裨益。黄小青特别给胃癌术后的患者推荐二米山药大枣粥：
　　材料：小米、生薏米、大枣、山药熬煮方法：煮粥时，放一点食用碱，食用碱可中和胃酸，利于康复。同时，食用碱能使小米有效成分发挥作用，让粥煮得更黏糊。生薏米比较难煮，下锅前先用凉水泡1小时，每次用50克左右。大枣每次放5-6枚，不要太多，以免胃脘部胀满，加重病情。
　　功效：小米能养胃，生薏米健脾利湿，大枣益气补血，山药平补肺脾肾三脏，兼有除湿作用。把四种食物搭配在一起煮粥，早晚服用，可起到扶正气、补胃气的作用。
责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-8-21 11:27:24

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