教你怎么让孩子爱上吃饭

添加日期：2012年8月18日 阅读：704

心形煎蛋吐司原料： 吐司片， 鸡蛋，盐， 番茄沙司。 做法： 1、土司用心形模具压出造型。 2、锅内刷一点橄榄油，放入土司，打一个鸡蛋放镂空处。 3、小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。心形煎蛋吐司原料： 吐司片， 鸡蛋，盐， 番茄沙司。 做法： 1、土司用心形模具压出造型。 2、锅内刷一点橄榄油，放入土司，打一个鸡蛋放镂空处。 3、小火慢煎，加一点点盐调味，至表面凝固即可。 喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间。4、吃的时候配上番茄沙司，我用番茄沙司挤了一个心的造型。
　　材料： 提子干180克，无盐黄油150克，低筋面粉200克，泡打粉1/2小匙，红糖（过筛）90克，鸡蛋三个（约180克） 做法： 1.将提子干洗净备用； 2.无盐黄油室温软化后，筛入低粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌成均匀的糊状； 3.加入红糖，继续用刮刀搅拌均匀； 4.分次加入全蛋，用电动打蛋器以快速方法搅匀； 5.加入提子干用橡皮刮刀拌匀； 6.将面糊盛入纸模内约八分满，再在上面铺上适量的碎核桃； 7.烤箱预热，上下火170度，中层，烤25-30分钟左右。
　　玉米萝卜饼制作过程：1、胡萝卜擦丝用油煸炒软。2、鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉。在将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。3、锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟即可。
　　经常做的米饭都会剩下，如何处理这剩下的米饭？怎样让剩米饭来个华丽变身，*受欢迎的方法就是做炒饭了。头天做的米饭，放上一个晚上，第二天早上将普普通通的一些食材与白米饭融为一体，摇身一变成为粒粒晶亮分明、喷香诱人的金黄炒饭，一顿营养简单的早餐就OK了。原料：剩米饭1大碗、笨鸡蛋3个、虾10个、胡萝卜、甜玉米粒、青豆、咖喱粉、盐、植物油各适量。
　　材料：麦片小馒头3个，火腿一片，卷心菜适量，鸡蛋一个，小香葱一根。 做法： 1.把馒头、火腿、卷心菜和小葱分别切丁备用； 2.鸡蛋打入一个大点的碗中，打散，倒入馒头丁拌匀； 3.炒锅注油，烧至5成热，倒入馒头丁煸炒，多炒一会儿，炒至馒头丁表面略焦黄； 4.倒入火腿丁和卷心菜继续煸炒，加适量盐，*后加入葱花和少许胡椒碎翻匀即可。
　　培根，鸡蛋 ,面包西式早点*常见的材料，这款西式早点不但把培根和鸡蛋很好的结合还配上香脆的烤面包做容器，做起来简单容易，而且好看好吃。做法：面包的切口由原来的先切成圆形再一分为二改为每一边切1/4,除了去掉面包皮，其他全部用上，浪费大大减少。 在面包杯上涂抹黄油，加盐和黑胡椒在面包上，增加了风味。 增加了芝士用量，味道更丰富。装饰上也稍加修改，色彩更艳丽一些。
　　原料：黑豆面﹑淀粉﹑面粉各30克，蒸熟的糯米200克，香菇3朵，火腿1根，鸡蛋1个，榨菜适量，五香粉﹑酱油各适量
　　原料：面粉一小碗（约200克），鸡蛋2个，纯牛奶1袋，胡萝卜1根，青椒1个，香姑2朵，洋葱圈6个，盐适量做法：1.将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；2.面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。3、把牛奶倒进去，边倒边搅拌。4切碎的原料都倒进去。搅拌均匀，放入适量盐进行调味。5、饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面。
　　材料：面粉100克，糯米粉30克，燕麦片30克，鸡蛋两个，蜂蜜一大匙，青苹果1个，肉桂粉少许。 做法： 1.将青苹果洗净去核切小丁备用； 2.将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中，加入鸡蛋、蜂蜜，再加入适量水，用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状； 3.加入苹果丁和肉桂粉搅拌均匀； 4.不粘锅注少许油，开火，把油晃匀，舀一小勺面糊放入锅中，一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅。 可直接食用，也可蘸炼乳或蕃茄酱。
　　一、改变食物的外观
　　许多孩子因为之前的经验，一旦觉得某种食物难吃，下次就不愿意再加以尝试了。此时爸爸妈妈不妨化有形为无形，让孩子在不知不觉中将该食物吃下。好比将小朋友讨厌吃的东西切碎、磨泥、打汁或以模型切割等方式改变形状，再加入其它食物一起烹调。例如：对不爱吃蔬菜的孩子，妈妈可以试着将高丽菜、韭菜，剁碎与碎肉搅拌均匀，与孩子一起包水饺、馄饨或做成珍珠丸子；在汉堡内中加入少许的胡萝卜，洋葱；把玉米粒、蔬菜打碎作成玉米浓汤：苜蓿芽、苹果，红萝卜中加入少许蜂蜜，就成为美味可口的蔬果汁了！
　　变、变、变-如何纠正宝宝偏食？
　　同样的食材变换不同的烹煮法、运用多样化的组合，在菜色的颜色、口味上作调整，让小朋友觉得新鲜有趣，也更具吸引力。如：将大力水手喜欢的蔬菜变成好吃的菠菜炒蛋：不讨好的青椒，改成酸酸甜甜的咕啫肉；小黄瓜、胡萝卜、芹菜切片、切丝，加上切碎的蛋白，再拌上美乃滋，就成了一道爽口的沙拉了！将起司加热沾着面包或水果吃，不也很特别吗？
　　可爱障眼法
　　在菜色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。譬如：将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化，用模型或蔬菜把饭装点成Kitty猫或比卡丘；把菜摆饰成花朵的形状；或将蔬菜切成可爱又可用手抓取的形状等，只要多花点心思，都可以带给孩子新奇有趣的感受。
　　去除特殊的味道
　　有一些味道较强烈的食物，如：青椒、红萝卜、羊肉、海鲜类虽然营养，却得不到孩子的青睐。所以，作为妈咪的你不妨多花点心思改变烹调的方式，如：加柠檬或姜片去鱼腥味、处理青椒时，不仅要把内部清洗干净，还要记得用水泡过哦！
　　爱上新口味
　　孩子大多对新食物产生排斥，所以第*次接触可是相当重要哟！因此，让新食物搭配孩子喜爱的食物一起出现；当孩子肚子饿时，新菜色要先上，以提高接受度；勿在小朋友生病时介绍新食物；而且家人要加以配合食用来鼓励孩子尝试的意愿。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-8-18 9:34:23

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