那些食物容易损坏宝宝智力

添加日期：2012年8月18日 阅读：627

　　油条
　　油条是由**明矾和小苏打混合后加人面粉中制成的，成品中的含铝量较高。人体摄铝过多，会造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症状。
　　类似食物：粉丝、油饼、糕点、面包及饼干。
　　爆米花
　　爆米花在制作过程中，容易沾染到制作仪器中的铅，而铅是具有神经毒性的重金属元素，进入血液后，可引起机体代谢过程的障碍，损害神经系统，还可使中枢神经系统乙酰胆碱释放减少，从而造成学习困难和智力低下。
　　类似食物： 松花蛋
　　煎炸食品
　　煎炸食品炸过的食物在经放置之后，不久后就会生成过氧脂质，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，从而造成大脑早衰和痴呆。
　　类似食物：熏制食品如熏肉、烧鸭、烧鹅等。
　　宝宝健脑食谱一：鱼头冬瓜煲粥
　　原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜片一片，黄酒少许、盐大米（泡2-3小时
　　做法：
　　1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥
　　2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白
　　3、*后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。
　　适合人群：10个月以上的宝宝
　　宝宝健脑食谱二：什锦蛋丝
　　原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
　　做法：
　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡
　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；冷
　　3、却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝
　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝
　　5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐
　　6、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
　　适用人群：12个月以上宝宝
　　宝宝健脑食谱三：菠菜洋葱牛奶羹
　　材料：菠菜50克，洋葱（白皮）10克，牛奶10克
　　制作方法：
　　1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。
　　2、拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状；洋葱洗净切剁成泥。
　　3、将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠状。
　　4、出锅前加入牛奶略煮即可。
　　宝宝健脑食谱四：核桃仁稠粥
　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
　　做法：
　　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟
　　2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能。但因为核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
　　做法：
　　1、先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟
　　2、再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-8-18 9:24:49

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