自制三款美味进补粥

添加日期：2012年8月9日 阅读：667

　　沙参粥
　　原料：沙参15~30克，粳米50克，冰糖适量。
　　制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。
　　用法：每日早、晚温热服食，**为一疗程。
　　功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。
　　应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。
　　注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。外感风寒所致咳嗽者，不宜服。沙参有南沙参与北沙参之分，二者功效基本相同，但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津，故在煮粥时，可根据需要而分别选用。
　　石斛粥
　　原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。
　　制作：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。
　　用法：每日早、晚稍温顿服。
　　功效：滋阴、生津、养胃。
　　应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。
　　蔗浆粥
　　原料：甘蔗浆100-150毫升，粳米50克。
　　制作：先将新鲜甘蔗适量，洗净后榨取蔗浆汁备用。将粳米入沙锅加清水300毫升左右，以文火煮粥，待粥将熟时，调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。
　　用法：每日早、晚稍温服食。
　　功效：滋阴生津、润燥止渴。
　　应用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。
　　注意：脾胃虚寒及糖尿病患者，均不宜服。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-8-9 11:01:30

文章来源：