添加日期：2012年8月3日 阅读：834
多吃高纤蔬果
夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多高纤蔬果少肉食，生食至少占全部饮食的三至四成，不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉，丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力，即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。
芹菜、芥蓝等都属于高纤维的蔬菜，烹饪起来也非常简单，冰镇芥蓝是非常适合夏季的一道清爽菜，不会做这道菜的朋友不妨看看下面给大家介绍的这道菜的做法吧。
原料：潮州芥蓝250g,芥末豉油适量，食用冰块适量。
做法：
1、把潮州芥蓝刨去皮，然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚，以约0.5厘米厚为宜。
2、烧开水，把芥蓝片放入，用滚水焯熟。
3、把食用冰块敲成冰粒，放在容器中，再把芥蓝片放在冰粒上。
4、上碟时跟上芥末豉油。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-8-3 10:47:22
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