常吃姜可以防虚寒

添加日期：2012年7月27日 阅读：589

　　身体虚寒 **丛生
　　身体虚寒是文明病。现在身体有畏冷现象、体质虚寒的女性越来越多。这有许多方面的原因--夏天虽然炎热但是长期待在空调房里会使寒气积聚在体内；春寒料峭，寒气也会侵体；还有现代人缺乏运动、压力过大；以及饮食方面贪凉，吃冷的、寒性的食物……这些都会导致我们的身体体质越来越虚寒。当身体“变冷”,各种毛病就会出现了！
　　只需要简单地在日常饮食中有意识地多食用生姜，便能改善这种现象，美味又养生的生姜，真是女性健康的守护神。
　　不同的生姜味道和功效也不同
　　生姜依据采收期间及使用部位，名称也有所不同。采收时间*早的称为嫩姜，可以腌渍后直接食用。任其自由生长等到充分储存养分后才采收的为粉姜。一般在菜场卖的外皮干皱的是老姜。另外有一种可以作为繁殖用的种姜，种植超过1年才采收的称为姜母。
　　食用的一般为嫩姜和老姜。嫩姜也叫子姜，脆而少辣性，偏鲜香，适合小炒。一般不喜欢吃辣的人也可以接受。老姜是指生长时间长的姜，皮厚肉坚，辛辣味浓。从其食疗价值来说，老姜比嫩姜要好。
　　腐烂的生姜**不能吃
　　腐烂后的生姜会产生一种毒性很强的黄樟素。人若吃了这种毒素，即使量很少，也会引起肝细胞的中毒和变性。
　　新鲜的生姜效果更好
　　采收不久的新鲜生姜营养成分含量*丰富，要挑选茎块饱满肥厚、茎皮光滑无损伤的新鲜生姜。相反外皮粗糙、皱缩枯萎的则表示不新鲜，营养成分也逊色。
　　尽量食用带皮生姜
　　生姜*好连皮一起吃。因为生姜的软皮下方富含精油，精油中的成分具有杀菌的作用。不过如果是放置太久的生姜，这种成分可能就已变质或消失。食用生姜皮前一定要仔细清洗干净，防止农药残留。
　　生姜的保存方法
　　保存生姜时，表面先保持干燥，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱的蔬果室冷藏。10℃以下的环境，约可保存1个月。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-7-27 17:13:28

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