如何饮水更健康

添加日期：2012年7月27日 阅读：675

　　1、自己烧水
　　自己烧水喝，既方便又省钱，但美中不足的是，烧的水总有股味儿，还要长期跟水垢“作斗争”.如何才能打赢这场仗呢？来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也有股“怪味”,尤其在北方更常见。其实，这都是水里含有过多钙镁离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为“硬水”.
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和镁盐类，对人体没有危害。但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物质，*好定期清除。清除水垢，使用物理方法比较有效，即先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。
　　要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的有害物质有效挥发掉。
　　2、桶装水
　　桶装水越来越多地出现在人们生活中，使用时需要注意以下三点。
　　（1）纯净水配白开水
　　*常见的桶装水为纯净水和矿泉水，虽说纯净水中的杂质和污染物已被去除，但这种水不能长期喝。因为在对水进行纯净处理的同时，把水中对人体有益的矿物质和微量元素也去除了，尤其不适合老人和孩子喝。研究表明，儿童和老人身体中钙的需求量30%来自水，长期喝纯净水，这部分钙的吸收就不够了，而体内已有的矿物质反而会随着纯净水的代谢，排出体外。*好的办法是纯净水配着白开水或矿泉水喝，可满足人体对矿物质的需求。
　　（2）一周内要喝完
　　桶装水出水的原理是通过空气压力取水，每放出一升的水，必定有相应一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入机体中。每次换水时，会有一部分水残留在出水槽里，也会产生大量微生物。因此，安全起见，桶装水*好一周内喝完。如果家里人少，可用小一点的桶。
　　（3）*好喝热的
　　由于现在桶装水的质量参差不齐，对水桶的清洁消毒不严格，使原本安全的水变得不安全。因此，喝桶装水*好烧开了再喝，购买时也要选择大品牌。
　　3、**水是好水
　　**水对水源的要求苛刻，必须是符合国际标准的地表水、泉水、矿泉水，取水区域内必须环境清幽，无任何工业污染。如美国的Nicolet**水源自威斯康星州尼克来特国家森林公园，国际知名的依云Evian**水源自阿尔卑斯山山泉水，国内知名的农夫山泉**水源自国家一级水体千岛湖，长白山靖宇矿泉水保护区等**珍贵水源。
　　**水的原水还要求有稳定的PH值（弱碱性）、水温以及对人体有利的一定量的矿物元素含量。此外，高科技的生产设备也是保证**水在加工过程中免受二次污染的必要条件。比如农夫山泉，从原水进入水处理车间开始到产品包装完成，整个生产过程都由电脑实行全过程自动监控，没有任何用手碰产品的机会。
　　简而言之，含有一定的矿物元素，PH值呈弱碱性（>7.0）是好水的首要标准。而这些指标都在瓶装水的标签上有所标注。
　　4、热水器里的水不能喝
　　有的人图方便，经常会用热水器里的水烧水、做饭，这种做法非常不可取。因为进入热水器的自来水会受到管网的二次污染。其次，热水器里的水反复加热，水里起到消毒作用的氯会减少，给储水箱和管道里的微生物、细菌生长提供了有利条件。另外，现在不少小区都是统一供应热水，这些公用热水大多是提供给居民洗澡用的，没有达到饮用水的标准，烧水、做饭*好别用。
　　5、早起先给龙头放水
　　停用一夜的水龙头处及其附近水管中的自来水，可能会受到金属管壁和附着细菌的污染，不适合刷牙、漱口或烧水做饭。建议每天早起先用脸盆接走半盆水（可用来冲马桶、擦地等）后再用。新装修或经常不在家的房子，尤其要注意。
　　6、饮水机需要两个月洗一次
　　自来水经过过滤饮水机的加工，口感提升了不少，而有的人图省事，干脆直接喝桶装水。不管是哪一种，想要长期保持水质健康，定期清洗饮水机是*重要的环节。
　　过滤型饮水机的清洁主要在过滤器，用得时间一长，会积攒很多细菌和微生物，甚至还会长出“青苔”,*好每两三个月就清洗一次。“一般不建议自己拆卸清洗，应请专业人员来操作，否则很容易损坏电路，导致饮水机罢工，还会造成用电安全隐患。”鲁建国说，如果你家的饮水机可以将整个过滤器卸下来，必须按照说明书操作，用清水反复冲洗干净。滤芯一般1-2年更换一次。
　　7、选不锈钢的电热水壶
　　电热水壶烧水方便快捷，但选择和使用也需要注意。首先要买质量过硬的产品，*好选用不锈钢材质的，烧水更安全。第二，用电热水壶烧水一定要随时喝随时加水，因为其温度降低到一定程度，就会自动加热，一壶水反复加热，水质就不会太好。
　　其实，容器对水的饮用安全很重要。水烧开后，如果想晾凉，玻璃杯*安全，其次是瓷碗或瓷杯，塑料容器*好不要装开水，不但容易变形，其中的有害物质遇热后也易溶解出来。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-7-27 10:30:26

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