冬补夏吃治胃病

添加日期：2012年7月20日 阅读：842

　　依据同样的思想，冬虫夏草更是赋予了神奇的功效，集动植物（虫与草）属性与相反时令（冬与夏）于一体，阴阳双补，有“黄金草”之称，此是题外话。
　　生姜
　　民谚：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。姜是民间的良药，“早上三片姜，赛过喝参汤”,“每天三片姜，不劳医生开处方”,“家备小姜，小病不慌”,“男子不可百日无姜”,“饭不香，吃生姜”,“冬有生姜，不怕风霜”,称之“呕家圣药”,别名“还魂草”（姜汤则称“还魂汤”），需要注意“留皮则凉，去皮则热”.
　　绿豆
　　民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天*经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”.夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。
　　鸭肉
　　民谚：冬天吃鸡，夏天吃鸭。鸭肉*大的特点是不温不热，还能清热祛火，而且滋阴养胃、健脾补虚、利湿等，特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为“补虚劳的圣药”.中医也推崇咸鸭蛋，它的钙质、铁质等无机盐含量高于鸡蛋、鲜鸭蛋。
　　羊肉
　　民谚：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。十里不同风，百里不同俗，长沙“冬羊伏狗”,徐州“伏羊冬狗”,“夏吃伏羊冬不寒”,“伏羊”习俗被列为上海“非遗”,很多人认为夏天食用引发上火，**认为，夏天耗气伤津，加重脾胃虚寒或寒湿困脾等，羊肉则能提高身体素质及高温天抗病能力。
　　鳝鱼
　　民谚：冬吃一枝参，夏吃一条鳝。小暑前后的黄鳝*为肥美，有“小暑黄鳝赛人参”之说，补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风**等，据说“鳝鱼是眼药”,古代的大力士经常吃鳝鱼。而它的小老弟泥鳅有“水中人参”之称，属于高蛋白低脂肪食品。
　　鲫鱼
　　民谚：冬鲤夏鲫。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，广东人夏季饱受湿热的困扰，喜欢用之煲汤，如鲜生地和鲜土茯苓煲鲫鱼，鲫鱼补益利水，生地清热凉血、养阴生津，土茯苓解毒利湿、消炎散结，又可防治湿疹皮炎、皮肤瘙痒、阴囊湿疹、痈疮肿毒等。
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-7-20 16:36:37

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