喝牛奶不一定会引起上火

添加日期：2012年7月19日 阅读：973

　　据中医师介绍，牛奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为“完全营养食品”.
　　从牛奶的性味、成分和功效上来说，其食用是不存在季节上的差别的，也更不会产生所谓的热气和上火。在明代大医药家李时珍的《本草纲目》中就有牛乳可以治反胃热，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载。
　　牛奶滋阴解热毒 喝牛奶会“上火”是误解
　　牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁，其实，牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。
　　中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
　　需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
　　巧用牛奶养生食疗方：
　　中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”.
　　牛奶粥
　　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
　　先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
　　早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
　　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
　　牛奶大枣汤
　　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。
　　先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。
　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
　　TIPS:看中医前不要喝牛奶
责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-7-19 19:01:15

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