添加日期：2012年7月19日 阅读：577
淘米、切菜流失*多。以维生素B1为例，主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，大米用水浸泡或反复搓洗会损失维生素B1;蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝汤也会流失大量B族维生素。
吃糖太多消耗B族维生素。糖的代谢过程需要维生素和微量元素的参与，如果糖摄入过量，糖代谢就会需要消耗更多的维生素（特别是维生素Bl）和微量元素。
喝酒喝掉B族维生素。酒精要在体内正常代谢，必须有足量的B族维生素参与，因此长期大量饮酒会造成体内B族维生素供应不足。
抗生素也损失。长期服用抗生素者，会流失B族维生素及维生素K,影响肠胃功能。
缺乏B族维生素的表现：经常性的反复口疮和溃疡；神经紧张、容易动怒、失眠；经常消化不良。
**支招：喝酒、爱吃甜食的人需要适量补充B族维生素；孕期女性要提前补充B族维生素；多吃糙米、粗粮；注意烹调方式，蔬菜先洗后切，淘米次数不能超过3次。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-7-19 17:59:19
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