添加日期：2012年6月19日 阅读：750
羊肚菌蒸鳄鱼片
羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。根据简经理介绍，泡发的时候需用四五十度左右的温水泡发才能保证羊肚菌的香味能散发出来，选购的时候也很有讲究，需要选表面的坑纹比例性好的才行。羊肚菌可以抗疲劳、抗病毒，非常适合脑力劳动者职场中的妈妈食用。这道菜选用的是鳄鱼尾部分，鳄鱼尾是活动量*频繁的部位，乃力之所聚，且具低脂及丰富胶质，除了益气固本，增强细胞活力外，也能护肤养颜。
海马滋补鳄鱼
底料用的是清补凉，中医称食之清热气、补元气之物为清补凉。材料通常有淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏等，红枣，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
这里选取的是鳄鱼肚腩部位，皮胶质多的鳄鱼肉，咬下去微韧却不会觉得肉老，细腻而有弹性，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
安南子炖燕春
所谓的安南子其实是胖大海，经过处理后非常像燕窝。里面放了姜汁以及红枣，加入精选的燕子蛋，晶莹剔透，胆固醇含量低，是不错的饭后甜品。
觅食tips:
母亲节当天来番禺香江大酒店吃自助餐，中午送青榄炖鳄鱼，晚上送虫草花炖大连鲜鲍。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-19 17:32:44
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