给孩子好胃口的早餐

添加日期：2012年6月14日 阅读：724

    蛋、油炸类等饮食，消化时间长，致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧；
    馒头等食物所含维生素，尤其是水溶性维生素极少，难以维持宝宝中午进餐前的维生素水平。
    因此，不妨给宝宝的早餐加一点点蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，并且能为机体及时提供一定量的维生素。
    那么，该给宝宝吃什么样的早餐好呢？妈妈们犯愁了。别急，营养**已经为您设计好了几款早餐：
    套餐一 青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
    组 成：
    青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
    做 法：
    1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜*好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
    2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
    3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
    解 析：
    鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
    套餐二 菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
    组 成：
    菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
    做 法：
    1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
    2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
    3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
    4.鸡蛋1个打散。
    5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
    解 析：
    虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。
    套餐三 果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
    组 成：
    果仁玉米粥1碗，鸡蛋三文治1个，西红柿半个。
    做 法：
    1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
    2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
    3.准备鸡蛋1个，黄瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松适量。
    4.鸡蛋煎熟（煎时要少放油）；黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。
    5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。
    解 析：
    花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-14 14:22:23

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