添加日期：2012年6月13日 阅读：1193
核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以每天吃1—2个。但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。
对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
另外，榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的优选；睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需的维生素E，还对神经衰弱有好处；如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁；南瓜子*适合高血压和前列腺疾病患者；花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者应去皮食用；松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后便秘者。
坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，*好不要买。通过细闻或品尝，可以很容易发现果仁是否酸败，应避免食用。
责任编辑：张亚威 WWW.1168.TV 2012-6-13 9:06:55
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