吃火锅不上火的方法

添加日期：2012年6月12日 阅读：643

    调料要清淡
    过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等酱料对胃黏膜会造成一定的损害，特别是患有肺结核、痔疮、胃炎以及十二指肠溃疡病的人更要少吃。
    所以，吃火锅时*好选择一些如酱油、麻油等较清淡的调料，以避免对肠胃的刺激，防止“上火”.
    放些泻火食物
    此类食物包括豆腐、白莲、生姜、西红柿、白菜、黄瓜、苦瓜以及各类食用菌等。
    豆腐是含有石膏的豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏的清热、泻火、除烦、止渴的作用。
    白莲不仅含有多种营养素，也是人体滋补的良药。火锅内适当加入白莲，有助于均衡营养，有益健康。另外，白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心、泻火的作用。
    生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火散热的作用。
    多配些蔬菜
    蔬菜富含维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，将其作为火锅料，不仅能消除油腻，补充营养，还有清热、解毒、去火等作用。所以，下火锅料时，除了鱼、肉等，别忘了多放点蔬菜，如马蹄、萝卜等。当然，**提醒，放入的蔬菜不要煮太久，否则没有“下火”功效。
    餐后多吃水果
    一般来说，吃火锅三四十分钟后可适当吃些水果。水果性凉，能清凉、解毒、去火。餐后只要吃上一两个如雪梨、香蕉等的水果，就可有效防止“上火”.
    **还提醒说，上火并不一定要喝凉茶，因为凉茶也属药，乱喝会影响身体。        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-12 11:53:56

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