脑部保健需要吃什么？

添加日期：2012年6月12日 阅读：533

    首先，*主要的是要吃早餐。牢固的葡萄糖供给是大脑健康的保证，但并不是下降卡路里的早餐就是健康早餐。有研讨称，早餐中喝碳酸饮料、吃高热量快餐的孩子在记忆力与留心力测试中均匀成就与70岁的老年人相当。而豆制品和面包是不错的选择，美国乌尔斯特大学的巴巴拉·斯图尔特创造，仅烤面包就可以提高儿童在多项认知测试中的成就，随着考试难度的增长，高蛋白的大豆将会发挥显着作用。假如你吃不下豆制品的话，面包加奶酪也可以，奶酪中含有大量维生素b,很多研讨都已证实它有助于提高大脑功效。
    对于午餐来讲，垃圾食品*好不吃，很多脑部疾病都与之有关。一个聪明的选择就是煎蛋加沙拉。鸡蛋富含一种维生素b复合体，人体可以应用它制造神经传递素已酰胆碱。美国波士顿大学的研讨职员创造，假如给健康的青年人服用药物东莨菪碱的话，他们记忆词句的才华将会大幅下降，这种药物的作用就是能够阻拦大脑吸收已酰胆碱。此外，已酰胆碱少了之后还会导致阿尔茨海默症，一些研讨声称在饮食中增长这种物资的摄进量可以延缓老年记忆损失。
    色拉中拥有很多抗氧化剂，其中包含β胡萝卜素、维生素c和e等，它们可以消灭人体内有害的自由离子，改良老年人的大脑功效。餐后甜点*好有酸奶，这样可以帮助你在下午坚持苏醒头脑，更好地面对压力挑衅，主要原因在于酸奶中含有一种名为酪氨酸的氨基酸，对于多巴胺和往甲肾上腺素等神经传递素的生产非常主要。美国军方进行的研讨创造，当我们在压力重重的情形下，体内的酪氨酸总会消逝殆尽，假如在饮食中增长摄进量的话，可以提高留心力和记忆力。
    不要忘记在下午吃点点心，这样可以坚持体内的葡萄糖水平，只要不吃垃圾食品就行，特别是蛋糕、馅饼、饼干等深加工过的食品，它们中含有转脂肪酸，不但会使你增长体重，而且会引发诵读艰苦、留心力不集中和孤僻症等严重脑力疾病。固然有关这一方面的证据目前还不是很充分，但是往年在美国加利福尼亚召开的神经科学协会大会上，就有报告称那些天天吃垃圾食品的老鼠很难在迷宫中找到出口，此前它们早就解决过的题目也变成了难以逾越的障碍。似乎甘油三酸酯是导致这种损害的原因之一，科学家们在喂食转脂肪酸的老鼠体内创造了大量这种类似胆固醇的物资，通过药物下降其含量之后，老鼠的记忆才华大为提高。
    人类大脑中有60%都是脂肪，假如转脂肪酸对脑组织无益的话，吃什么才华满足大脑所需呢？越来越多的证据显示omega-3脂肪酸，特别是dha,也就是说，祖辈们说得对，鱼是*好的健脑食品。dha不但有助于大脑发育，还可以预防痴呆。往年有多项研讨创造用高dha食品喂养的老年老鼠患痴呆症的几率大为下降。
    *后，晚餐*好吃一些草莓和蓝莓，老鼠试验表明，这些水果可以提高人的调和才华、留心力和短期记忆力。即使它们没有这些奇效，至少它们的味道是上佳的，你会有什么损失呢？
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-12 9:48:05

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