水果和其他食物的调配的注意事项

添加日期：2012年6月11日 阅读：754

    此时滞留的水果，所含的糖分就会发生发酵作用，呈现出与其他食物合并使用的不协调现象。这就是为什么我们在饭后吃水果，会有饱胀感、泛酸、嗳气（酸水冒出来）等不舒适的感受。
    热带或亚热带地区以水果当做早餐或夏日的午餐，尤其以水果全餐*为理想。
    水果全餐能促使我们身体更见效率地善用能量，在早餐后，就可以发挥创造力，在更多脑力、心灵，或身体劳动的工作上。因此，早餐以水果为主，是创造活力的泉源。
    如果一时之间不能习惯纯粹以水果作为主餐，可以任意选取下列三种建议，加以调配：
    1.加一至两汤匙的生麦片（麦片可于前一晚，以冷开水浸泡），这是着名的瑞士营养学家布莱柴尔-班纳（Dr.Max Bricher-Benner），精心调配，极富医疗效果的瑞士营养餐--麦果泥（Muesli）。
    2.加一汤匙小麦胚芽或麦麸合用。
    3.加一些坚果（如芝麻、葵花子、南瓜子等）。尤其甜性水果加坚果，味道**，组成也理想。
    病中若以水果餐为主，甜味水果则切莫与强酸水果合用，如香蕉、无花果、甜枣等，不要与橘子、葡萄柚或凤梨等合用。
    任何水果均以季节性、产地所生长的为宜，摄取时不但要足量，且*好是以有机农法栽种者为上选。食用水果，不要加糖，而任何坚果、种子经过发芽或浸泡后，均可与水果合用。
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-11 19:12:14

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