添加日期：2012年6月11日 阅读：495
香蕉还十分适合在夏天食用，因为夏日高温，人们外出活动会大量出汗，感觉疲倦、四肢无力、食欲不振、腹胀不适，这种现象多与缺钾（低血钾症）有关，而香蕉含有丰富的钾，还能快速补充能量，其中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立即被人体吸收，是一种快速的能量来源。也因此，在网球等一些需要长时间、能量消耗巨大的比赛中，不少运动员习惯在休息时吃上几口香蕉补充体力。
中医认为香蕉有清热润肠、解毒除烦、止咳润肺、降血压、抗癌等功效，更有“降压鲜果”的美称。一般食用香蕉，以鲜食为主。不过香蕉不耐放，碰到一下子吃不完的状况，不妨来试试这个在网上看到的新鲜食法：用一次性筷子一根根分别串好，放入冰箱冷冻室内，第二天吃的时候取出来，先用水冲一下好剥皮，就像吃香蕉雪糕一样美味，正合适现在的酷热天气。
市面上也有香蕉干零食，但个人觉得比起新鲜香蕉，香、味和口感都相差甚远。用香蕉来做甜品倒很不错，像香蕉奶昔、香蕉船、香蕉煎饼等是经典做法。若是做菜，则可试试拔丝香蕉、炸香蕉、香蕉炒虾仁，吃出新口味。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-11 18:22:32
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