夏天里的健康之粥

添加日期：2012年6月9日 阅读：630

    扁豆粥，配料，粳米250克、白扁豆100克，煮作粥。扁豆粥有健脾化湿，和中消暑止泻功效。适宜于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等。
    丝瓜粥，丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。做法，先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。
    冬瓜瘦肉粥，冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。夏季喝什么粥好？冬瓜瘦肉粥能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法，大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。
    赤豆粥，配料，粳米250克，赤豆100克，煮作粥。赤豆粥有消水肿、补血健脾作用。适宜于水肿病，脚气足肿、贫血等。
    绿豆粥，配料，粳米250克，绿豆100克，煮作粥。绿豆粥有清暑健脾解毒作用。适宜于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮产疖等。
    莲子百合粥，百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。夏季喝什么粥好？莲子百合粥也比较适合夏季饮用。它的做法是，将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
    西瓜皮绿豆粥，西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法，先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
        责任编辑：刘益宏    WWW.1168.TV    2012-6-9 9:14:22

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