教你如何鉴别果汁纯不纯

添加日期：2012年6月8日 阅读：479

    选对时间适度喝喝果汁也需要注意“适度”，专业人士推荐“每天两杯果汁”是一个既科学又健康的“量度表”，每天喝两杯果汁（500ml）是一种比较好的习惯，这样可以满足人体对不同的维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产生果糖摄入过量的问题。
    此外，人们总认为不如未经加工的来得**。但英国医学家一项*新研究结果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得非常完好，单从有益于健康这一点来看，纯果汁和水果几乎具有同样功效。
    果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些**的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情况，每天喝果汁正好弥补了这个缺口。因此，果汁作为一种老少皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到老年人都可以饮用。果汁被认为是给3个月龄婴儿补充维生素C必须添加的辅助食品，老年人每天喝果汁能够远离老年痴呆。
    喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的*佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，如果能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很符合营养要求的。
    看标签鉴别“纯度”
    随着生活品质的提高，甜美、清爽的果汁越来越受到欢迎。不少果汁都打着“**”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。
    **指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是**的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的**香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受欢迎。
    而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%-20%,也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
    因此，消费者选择果汁时*好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10%含量、30%含量和真正 **含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和**纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等*接近自然的水果，价格也更贵了。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-8 15:52:54

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