教你火眼真睛识别染色馒头

添加日期：2012年6月8日 阅读：755

    为了图方便，大多数人经常去超市购买馒头，而且一次性买很多。可是你知道那些漂亮馒头的前面遮盖了一层怎样的虚伪面纱吗？
    1.过期馒头的回收利用。
    很多从超市退回来的馒头会被黑心商家拿拿回来，重新和面加工成新馒头再次出售。
    2.馒头中添加了防腐剂。
    很多市面上的馒头为了**保质期，会添加山梨酸钾等防腐剂以防止其发霉变质。
    3.不用白糖改用甜蜜素。
    为了使馒头吃起来香甜可口，更是为了节约成本，黑心商家会偷梁换柱，减少甚至根本不用白糖，而是换成价格相对低廉的甜蜜素或糖精。
    4.白馒头加柠檬黄变身“玉米馒头”。
    很多白面馒头打着粗粮的幌子，就能卖出高价，其实，都是添加了一种叫做柠檬黄的色素。而人人体如果一次性摄入过量的柠檬黄，可能会引起过敏、腹泻等症状，超过肝脏负荷时，还会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。这些“染色”馒头属于主食类，其中添加柠檬黄明显属于超范围使用。
    【小贴士】三招教你辨别真假玉米馒头我们可以从色、香、味三个方面来辨别玉米馒头的真假。
    看色：
    真；玉米面比较粗糙，所以真的玉米馒头看上去颜色不是很均匀，有细小的颗粒状。
    假：染色出来的馒头看上去黄澄澄的，色泽鲜亮均匀，表面光滑。
    闻香：
    真：玉米馒头有一股淡淡的玉米清香；放入水中，水依然清澈。
    假：添加了香料的玉米馒头香味浓烈，且有些刺鼻；色素馒头放入水中，水会变成跟馒头一样的颜色。
    尝味：
    真：玉米是粗粮，真的玉米馒头吃在嘴里，有些糙口。
    假：假玉米馒头吃起来口感松软滑爽，很有韧性，极有可能添加了硼酸。
    俗话说，自己动手，丰衣足食。为了吃的更安心，还是得自学为妙。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-8 15:38:00

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