添加日期：2012年6月6日 阅读：632
生啤酒即鲜啤酒，是没有经过巴氏杀菌的啤酒。其中的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，加强消化，增加营养。
熟啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好。
低醇啤酒低醇啤酒是啤酒家族新成员之一，属于低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分，喝这种啤酒不容易“上头”。
无醇啤酒无醇啤酒的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，营养同低醇啤酒一样丰富，很适合妇女饮用。
啤酒的*佳饮用温度在8-10℃左右，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种*佳的口感。啤酒绝不能冷冻保存，因为冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒中的蛋白质发生分解、游离。啤酒是经过气体加压制成的饮料，过度冷冻还会导致体积膨胀，容易发生瓶子爆裂，可能对人体造成伤害。
啤酒不宜慢饮，应大口饮用，让酒液与口腔充分接触，以便品尝酒的独特味道。否则酒在口中升温，加重苦味。
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，被称为“液体面包”，适量饮用对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，**称之为“啤酒病”。
责任编辑：鲍庆义 WWW.1168.TV 2012-6-6 9:44:53
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