揭露食品标签暗藏的玄机

添加日期：2012年6月1日 阅读：808

    一、谜语型标签如一种外观包装很好的速冻银鱼，厂名只有陕西××（为地名）；一种鲜见食品，产地只写山东××（为县名），根本没有企业的名称。一盒包装精美的鸡精，干脆只标注新加坡出品。这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址，已成为部分食品标签的潮流模式。
    二、戏法型标签如将大包装食品化整为零，分解成小包装，小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食品，就是这样经打扮后出笼的。还有的商家把过期食品的包装拆掉，当作零散食品出售，或者利用乡镇的一些个体商店销往农村。
    三、弹性型标签标签上将保质期标为１～３个月，使消费者难以掌握。如若过了一个月后食品变质了，只好自认倒霉，因为保质期可算是１个月；如若过了１个月后商品还在销售，则似乎也无可指责，因为保质期可到３个月。
    四、随意型标签*为常见的是有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期，有的则只注明保质期，没有生产日期，或写着生产日期见××处，却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。还有的是标签连同食品一起被厂家优惠出售，商家则随卖随贴或用不干胶纸自行标注生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。
    美国**根据美国标准解读食品包装上的标签一、有机该食品的原料通过有机方法种植，它至少包含95%的有机成分。有机食品不受杀虫剂、化肥、人工合成激素等化学物质的污染。但是它的价格比普通食品*多可高出50%。如果囊中羞涩，选择普通方法种植的水果和蔬菜也可以。
    二、****该食品不包含人工合成色素、香料或防腐剂等人工合成成分。不过**并不能和有益健康划等号。它可能含有过量的糖分和卡路里。
    三、不含脂肪该食品每份的脂肪含量低于0.5克，而低脂肪的标准是每份少于3克。人体25%-30%的能量来自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生产商为了让产品更美味，会在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，诱使你多吃。所以选择低脂肪的食品比较合理。
    四、0克反式脂肪该食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。虽然反式脂肪能增加患心脏病和中风的几率，但是一些食品用饱和脂肪，如棕榈油、椰子油代替它，并不健康。
    五、有益心脏该食品的饱和脂肪、胆固醇和钠元素含量比较低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纤维。不过，吃有益心脏的食品和减少心脏病患病风险不是一回事。如果你容易得心脏病，这些食品只是不会增加你的发病几率罢了。
    六、不含抗生素你经常在红肉、家禽和牛奶等食品上看到这个标签。它表明动物在饲养中没有用抗生素来保持健康。动物用的抗生素会让它产生抗药性，不过没有研究表明，它对人类也有影响。
    七、不含麸质该食品不含一种多见于小麦和其他谷物的蛋白质---麸质。对小麦过敏或有胃肠疾病的人应该选择这类食品。
    八、不含糖该食品每份的糖含量低于0.5克。但是不含糖并不意味着低卡路里。 生产商通常会在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味剂或者淀粉，无形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要适可而止。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-1 16:44:42

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