不锈钢餐具如何健康使用

添加日期：2012年6月1日 阅读：677

    使用不锈钢餐具应注意：
    一、忌贮存过酸碱食物不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起电化学反应，使其中元素过量溶解释出。
    二、忌用来煎煮中草药中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
    三、忌与铝餐具搭配用两者硬度不同，合用时后者更易受损；铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分（如盐、酸等）作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，使更多的铝离子进入食物中。铝中毒表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
    四、忌用某些种洗涤剂不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。忌用强碱和强氧化制剂洗涤，如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质会与餐具中的某些成分起电化学反应，侵蚀不锈钢餐具溶出有害元素。
    五、忌大火来烧煮食物不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
    六、忌购买劣质的产品一些不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等，不能使用。
        责任编辑：鲍庆义    WWW.1168.TV    2012-6-1 16:43:12

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