添加日期：2012年6月1日 阅读：728
野生菌火锅
到了云南，满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富，在这里仅菌类就有上百种：青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的**野菌，尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是，吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下，因为很多菌类是有毒不能吃的。
一般来说，野生菌的吃法是比较成熟了的火锅吃法。在大吃野生菌后，**不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝，这可是纯野味的，而且**新鲜。
口感：由素到荤渐进，既可品尝到野生菌的鲜美，又可品味火锅的涮肉香。
责任编辑：刘益宏 WWW.1168.TV 2012-6-1 14:59:07
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